花凉粉做法大全家常做法图片(白凉粉花样做法)

白凉粉花样做法

1.食材：豌豆淀粉30克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根、辣椒油5克，醋1克，生抽3克，盐1克，鸡精1克，藤椒油2克，白糖2克，花生碎3克。

2.蒜切末。

3.姜切末。

4.小葱切葱花。

5.豌豆淀粉加60克温水，拌匀。

6.锅中倒入90克水，加热至微沸腾状态，匀速倒入调好的豌豆淀粉，用棍子不停的搅拌，直至中间冒大泡后，倒入大碗中冷却。

7凉粉凉透后，将碗倒扣在菜板上。

8切条。

9铺入碗中，调入蒜、姜、辣椒油、醋、生抽、盐、鸡精、藤椒油、白糖，拌匀，撒葱花、花生碎即可。

白凉粉家常做法

材料：白凉粉两大勺、盐渍樱花4朵、黄豆粉适量、清水一碗。 制作步骤：

1、将准备的盐渍樱花用凉开水浸泡，至花瓣被水泡开即可。

2、准备一个开水锅，锅中加水烧开。 水最好用矿泉水，水质影响做成的白凉粉的口感。

3、白凉粉用凉水冲开，完全溶解后放入锅中与热水中煮沸。

4、将上述步骤中煮沸后的凉粉汤放凉。倒入放有樱花的模具中。

5、将模具放入冰箱冷藏1-2小时成型，取出白凉粉。佐以黄豆粉和红糖浆即可享用。

白凉粉的花样吃法

水果果冻蛋糕

『材料』

芒果、红肉火龙果、草莓、白凉粉60克、冰糖、牛奶2盒、蛋糕模。

『做法』

1.把红肉火龙果/芒果切丁、草莓一分为二备用。

2.先做蛋糕底层（搭配顺序自己安排)，我是用牛奶白色做底，锅里放入2盒牛奶、30g白凉粉、2碗水，煮至沸腾后倒入蛋糕模，放凉。

3.等牛奶底层凉了,按下去能承受重力就铺上准备好的水果。

4.2碗水（比牛奶层稍多）+白凉粉30g煮至沸腾，稍微放凉后倒进水果里，放凉后放进冰箱冷冻一晚，时间长些口感会更好。

白凉粉的做法

用料：白凉粉 13g、凉开水 25ml、沸水 750g

做法：

1.准备凉粉的时候边烧水；把凉粉倒入盆中(能装下750g水的耐高温容器)；

2.加凉开水搅拌均匀；(放置时间不要太长，不然会结坨，最好搅拌完就倒沸水。

3.倒入烧沸的水，边倒边快速搅拌均匀

4.静置放凉，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏

5.煮点小芋圆，山楂、芒果切丁备用；还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等

6.冷藏好的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀，放上喜欢的配料，开吃～

花式白凉粉的做法

1

买回来的窝子凉粉打成大块。用开水微微烫一下，放进。盘里备用。

2

二荆条切段。

3

锅里倒略多一点的菜籽油微微有热度的时候放好。放入压好的豆豉扁。

4

放二荆条翻炒。

5

把豆瓣酱倒入凉粉上。

6

倒入锅里炒好的料汁。

7

再倒入生抽，醋和少许生菜籽油。这个凉粉里面放生菜籽油，是我们四川特有的吃法，会很香。吃的时候搅拌均匀即可。

白凉粉有几种做法

主料白凉粉100克 辅料白糖适量蜂蜜适量步骤白凉粉的做法步骤11.白凉粉准备一袋白凉粉的做法步骤22.倒出白凉粉白凉粉的做法步骤33.取一个小碗，盛满水白凉粉的做法步骤44.倒入少许白凉粉，比例自行掌握。约50ML不要太多，约20克左右吧。搅匀。

白凉粉的做法步骤55.另取一锅，放置冷水约1.8L，等水烧开白凉粉的做法步骤66.水烧开后，倒入白凉粉液，要搅匀。如果搅拌中间有沉淀，可以打散，或者不用理，继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。

白凉粉的做法步骤77.待其冷却，就成透明形状了。白凉粉的做法步骤88.取出来，切碎，加点蜂蜜或白糖入味，本人另加了点枸杞。

白凉粉多种做法

主料

绿豆淀粉一碗

辅料

水六碗

1. 准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

2. 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛。

3. 将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

4. 将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。

5. 将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

6. 冷却后放到冰箱冷藏2小时。

7. 花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

8. 脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

9. 将花生压成碎备用。

10. 蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。

11. 将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用。