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用马蹄来做马蹄粉的做法大全?

2024-05-08 16:38:44广东小吃1

一、用马蹄来做马蹄粉的做法大全?

食材清单

马蹄粉 100克 、 红糖 100克 、 水 600克 、 马蹄 6个

烹饪步骤

步骤1/7

先用300克水溶解马蹄粉,过滤一下;

步骤2/7

再用剩下的300克水煮开融化红糖;

步骤3/7

勺50毫升浆水慢慢倒入开的红糖水中,边倒边搅拌,至粘稠状;

步骤4/7

把红糖浆倒入粉水中搅拌均匀;

步骤5/7

加入切好的马蹄丁;

步骤6/7

开水下锅蒸25分钟;

最后一步

出锅放凉,Q弹好吃的红糖马蹄糕就做好了!

二、用马蹄粉做果冻布丁?

用料:

牛奶250g

马蹄粉20-15g

枫糖浆(可不用)半勺

各种水果球少许

硅胶模具或玻璃器皿

步骤 1

用适量牛奶将马蹄粉化开,完全不要有粉状颗粒

步骤 2

将化开的马蹄粉牛奶倒入全部牛奶中,开中小火加热并不断搅拌

步骤 3

当锅内液体开始变稠将火调至最小,仍旧不断搅拌直至马蹄糊挂在勺子上很难滴落即可关火。从变稠到关火大约持续1分钟左右

步骤 4

迅速将稠糊倒入准备好的模具或碗中

步骤 5

待冷却后即可脱模添加配料食用。

三、是怎么做法?做马蹄粉?做马蹄粉、是怎么做法?

马蹄糕的做法1.马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块2.马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆3.把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀4.锅中放入老冰糖,加入剩余的300克水5.大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆6.边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆7.熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆8.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可9.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了

四、家里有半斤马蹄粉、用马蹄粉怎么做马蹄糕?谢谢大家?

马蹄糕(广式) 做法: 原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克 制作方法 1.把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。 2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。 3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。 质量标准 形态:块形大小均匀。色泽:透明黄褐色。 组织:表面光洁,带韧性。口味:甜润可口。

五、做马蹄糕可用什么代替马蹄粉?

可以用葛根粉代替。

主料:葛根粉100g、马蹄2个

辅料:糖75g、水200g

1、把葛粉、马蹄糖和水用电子秤称好。

2、100g葛根粉倒在盆子里。

3、倒入100g的水,把粉化开。

4、75g的糖和剩下的100g水一起煮开,直至糖溶化。

5、两个马蹄去皮。

6、再把马蹄切成丁,劲量切小块一点。

7、把马蹄倒在糖水里面煮一小会。

8、再把马蹄糖水趁热倒入搅拌好的葛根粉浆中,搅拌成糊状。

9、如果糖水倒进去后不能成糊状的 话,就把粉浆放在蒸锅上蒸一下,边蒸边搅拌,直到变成浓稠的糊状物为止。

10、做备好模具。

11、把粉糊装在模具里。

12、也可以用蛋糕模具来蒸。

13、放在蒸锅上蒸10到15分钟左右。

14、开盖后马蹄糕变透明就熟了,如果不熟就继续蒸。

15、拿出来凉凉。

16、彻底凉凉以后就可以脱模了。

六、半斤马蹄粉做马蹄糕的方法?

制作方法

1.

把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。

2.

用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。

3.

倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。

七、什么是马蹄粉?

马蹄粉也叫做荸荠粉,是由生马蹄加工而成,还有大量的淀粉。

粉质细腻,味道清甜,可以用于制作马蹄糊、红糖马蹄糕、透明马蹄糕、红茶双色马蹄糕、糖桂花马蹄糕、千层椰汁马蹄糕等美食。

八、马蹄珠是用什么做的?

马蹄珠是一种手工编织制品,通常用来制作传统的中国手工编织物或者手镯、脚镯等装饰品。马蹄珠主要由丝线或者棉线编制而成,也有使用尼龙线、聚酯线等纤维材料编织的马蹄珠。编制马蹄珠通常需要使用一些特殊的手工具,如编织机、编织棒等。

马蹄珠的形态和颜色各异,常见的有正方形、长方形、葫芦型和圆形等多种形状,颜色也非常多样化,可以根据设计的需要或者喜爱的色彩匹配进行选择。马蹄珠制品通常色彩鲜艳、图案多样、外观精美,适合于作为服装或者佛珠等手工艺品的装饰。

九、做杂粮糕用马蹄粉还是用木薯粉好?

用来制作马蹄粉和木薯粉的原料是不一样的,马蹄粉顾名思义就是由马蹄制成的粉末,马蹄也就是荸荠。而木薯粉则是从热带植物的块根中提取出来的。

马蹄粉最常用的做法就是将它做成马蹄糕以及各种其他的食物。而木薯粉除了可以用来做食物之外,还可以制作果糖、酒精、味精、树脂等物品。

十、用木薯粉做钵仔糕不用马蹄粉?

钵仔糕用木薯粉吗

正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做,做出来口感的比粘米粉Q弹~~~

用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂

(透明状)水晶钵仔糕要点:

1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑透明。

2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。

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