红豆椰汁马蹄糕最正宗的做法？

一、红豆椰汁马蹄糕最正宗的做法？

材料

主料：马蹄粉200g、红豆100g；

辅料：椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗

红豆椰汁马蹄糕

1

马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。

2

隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。

3

把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。

4

加入椰浆，椰浆的香味很诱人。

5

将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。

6

做好后，拿出放凉切件。

7

弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。

小贴士

1、成功的关键是生熟粉浆的制作，糖水煮沸后熄火后先加一半，后再加另一半，稠稀程度跟椰浆差不多。

2、可将红豆换成绿豆，马蹄，玉米……按个人喜欢咯。

3、椰浆是为了提高香味，不喜欢可不加。

二、红薯马蹄椰汁糕做法？

用料

马蹄粉

250克

椰浆

400毫升

水

1300毫升

砂糖

300克

红薯

2条(200克)

步骤 1

红薯马蹄糊：（用料：1000毫升水，200克红薯，150克马蹄粉，180克砂糖）先把红薯去皮蒸熟，加200毫升的水放到辅食机搞烂，因为红薯粘稠我再加200毫升的水冲开然后过筛去渣放着（过了两次筛）。再用200毫升的水把150克马蹄粉开糊过一次筛，然后混合红薯水。在锅放水400毫升煮开后转小火把180克的砂糖放进搅融化。然后停火，立马把3分之1红薯水慢慢倒入锅里的糖水，一边搅拌一边慢倒，然后开小火升温锅里的红薯糖水（不要煮开了，75度或者80 度 ），再倒进3分之1红薯水，一边搅拌一边慢倒。最后把锅里3分之2红薯糖水倒进3分之1的红薯水里搅拌均匀放着。

步骤 2

椰浆马蹄糊：（用料：400毫升椰浆，100克马蹄粉，300毫升水，120克砂糖）椰浆用纸巾擦干净顶面开两个洞让它轻快的出来放盘里，再放进100了马蹄粉，300毫升水，120克砂糖搅拌均匀，过筛一次放着。

步骤 3

开蒸：我用的是32CM的蒸盘，没抹油一样容易脱，锅放水放蒸架放盘蒸到水开了，等盘热了盘表面没水状态就可以倒红薯马蹄糊（我是给一般吃饭的碗一碗糊下去蒸）《记住记住记住：每种糊放之前先搅拌一下》大火蒸3分钟，然后椰浆马蹄糊也是一碗下去，大火蒸3分钟，如此类推到最后一层蒸10到15分钟左右就完成了。

三、千层马蹄椰汁糕做法简单500克？

用料

马蹄粉 500克

白沙糖 350克

红片糖 350克

水 8.5碗（每碗约250克）

椰浆 400ml

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克马蹄粉分两份，每份250克

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份马蹄粉各放2.5碗水泡着，泡十分钟拌匀成马蹄粉浆

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮椰汁粉浆：把400ml椰浆倒进小锅加1碗水拌匀加热，煮开后加进350克白沙糖，把沙糖煮融化，等沙糖完全融化后离火把椰浆倒进其中一份马蹄粉中，边倒边拌匀

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮红糖粉浆：把350克红片糖加2.5碗水加热煮开，等红片糖完全融化后倒进剩下的另一份马蹄粉中，边倒边拌匀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份煮好的粉浆

步骤 6

蒸锅里煮开水放上蒸碟，先放一层红糖浆，熟了再放一层椰汁浆，一层一层交替的蒸，一共蒸九层

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好放凉，一定要放凉才能切片

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片，开吃吧

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

四、马蹄椰汁糕的做法步骤图，马蹄椰汁糕怎么做？

【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g【辅料】食用油适量，清水700ml做法1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；

2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；

3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；

4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；

5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；

6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；

7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；

8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。小诀窍1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。

2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。

五、福州炒马蹄糕最简单做法？

1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块

2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀

4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水

5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆

6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆

7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可

9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了

10、注意事项

1.正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄

2.没有模具也可以直接用刀切块吃

六、桑叶马蹄糕最简单的做法？

主料

马蹄粉、适量

牛奶、适量

辅料

清水、适量

黄糖、适量

马蹄、适量

白糖。适量

做法步骤：

第1步、准备马蹄粉

第2步、马蹄去皮切成颗粒.

第3步、牛奶和糖.

第4步、马蹄粉加入牛奶和一半清水,搅拌成马蹄糊.把马蹄粒放下去.

第5步、糖放锅,加清水,小火煮,边煮边拿筷子搅动.

第6步、趁热把滚烫的糖水冲进马蹄糊,快速搅动.

第7步、蒸好后拿出来放凉.

第8步、切块放盘,就可以吃啦.

七、两层椰汁马蹄糕做法？

1、用三碗水溶糖。

2、用一碗半水溶马蹄粉。

3、将溶好的马蹄粉分成两盘，一半的马蹄粉加上溶好的红糖水搅拌，另一半溶好的马蹄粉加上一罐椰浆半罐炼奶搅拌。然后就开始用大的托盘开始蒸，第一层和最后一层放红糖马蹄粉，然后搞到最后一层再蒸多五分钟就好了。

八、千层椰汁马蹄糕的做法？

食材明细

马蹄粉、冰片糖、水、椰汁。

1、将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆

2、将生浆水拌匀

3、将余下400g水和250g糖混合煮融

4、将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌

5、生浆和糖水混合成生熟浆后备用

6、将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆

7、余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆 ，混合成生熟浆

8、蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了

9、刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了，放冰箱风味更佳哦。

九、马蹄糕190克最简单的做法？

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克

做法步骤：

第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！

第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！

第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！

第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！

第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！

十、钦州马蹄糕做法简单？

食材用料

马蹄粉250克，椰浆400克，牛奶150克，白糖50克，清水650克，红糖150克

方法/步骤分步阅读

1/10

1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；

2/10

2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；

3/10

3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；

4/10

4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；

5/10

5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌融化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；

6/10

6、这样我们的两种粉浆就做好了；

7/10

7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；

8/10

8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；

9/10

9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；

10/10

10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。