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白萝卜炖牛丸子的做法大全家常做法(牛肉丸子炖白萝卜怎么做)

2023-01-15 17:40:10家乡小吃1

牛肉丸子炖白萝卜怎么做

萝卜丝牛肉丸子汤主料牛肉300克 萝卜200g调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml萝卜丝牛肉丸子汤的做法1.牛肉剁成肉馅,肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用2.热油爆香蒜苗3.加入少许盐4.加入适量的清水烧开5.开锅后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和萝卜8.最后点缀上剁椒即可。

牛肉白萝卜丸子怎么做好吃

用料:牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺(根据自家口味适量添加)、猪肥肉50克、老姜1小块

做法:

1、选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。

3、把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。

4、加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

牛肉白萝卜丸子做法

食材:牛肉350克,面粉100克,鸡蛋2个,香葱3棵,生姜15克。

做法:香葱洗净切末。牛肉洗净切块,生姜切丝,一块放入搅拌机中打成肉馅后取出。

面粉放入盆中,打入鸡蛋,加一勺清水,用力搅拌均匀后倒入打好的牛肉馅儿,放入香葱末,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉,用水抓拌均匀后静置十分钟。

锅中加500克清油,油温六七成热时,用手依次把牛肉馅儿团城丸子放入油锅中,炸至丸子浮起来成焦黄色时捞出沥油,放入盘中即可食用。

牛肉丸煮白萝卜

牛肉

300g

茶树菇

50g

白萝卜

适量

鸡蛋

一个

葱末

适量

姜末

适量

少许

味精

少许

白糖

少许

胡椒粉

少许

料酒

少许

五香粉

少许

姜汁

少许

淀粉

少许

酱油

少许

调和油

少许

方法/步骤分步阅读

1

/9

茶树菇放入清水中洗干净,切成两段

2

/9

锅中加入清水煮沸,放入茶树菇焯一下,捞出过凉水,沥干。

3

/9

牛肉剔去筋膜,洗净,沥干水分。剁成肉馅。

4

/9

将剁好的肉馅放入碗中,加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

5

/9

再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

6

/9

锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子,汆至浮起,捞出沥干。

7

/9

锅中加入底油烧至六成热,下入葱末、姜末炝锅出香味。

8

/9

加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

9

/9

用小火煮15分钟,放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

牛肉丸子炖白萝卜怎么做好吃

前言猪肉萝卜丸子,老公和儿子都喜欢吃。昨天闲着没事就买了猪肉和萝卜做了这盘蒸萝卜丸子,清淡葱香味,美味可口。材料主料:猪肉500g、白萝卜350g;

辅料:香油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量香蒸白萝卜丸子1食材:白萝卜,猪肉,香葱2肉切丁3放进搅拌机里磨成肉泥4磨好的肉泥5萝卜先刨丝6再切碎挤出水分7将肉泥,萝卜丁,香葱装碗里加盐和十三香,淀粉拌匀待用8取适一的肉泥搓成肉丸9做好的猪肉萝卜丸子10放进锅里隔水蒸11蒸15分钟,锅盖不要盖严12蒸熟的丸子13出锅淋上香油即可小贴士切好的萝卜挤出萝卜水。

白萝卜牛肉丸子汤的做法窍门

材料主料:牛肉馅500g;辅料:油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、白萝卜适量、鸡蛋1颗、酱油适量、香油适量、花椒粉适量、味精适量、淀粉适量白萝卜牛肉丸子汤1牛肉馅准备好2大蒜,姜切末3萝卜切丝再切成碎末4放在牛肉馅里,在把姜蒜末也一同放在牛肉馅里5白萝卜切片6再切细丝备用7肉馅里放一颗鸡蛋盐,酱油,食用油,香油,花椒粉,味精,搅拌8搅拌好再加淀粉9锅里放上清水加少许盐烧开10用一个勺子把拌好的牛肉馅做成小丸子11一次下入锅中,全部煮熟,关火12盛到碗中

牛肉丸子炖白萝卜怎么做的

原料:鑫潮牛牛肉丸、白萝卜、盐、胡椒粉、小芹菜、姜。

做法步骤:

第1步、食材准备

第2步、白萝卜滚刀切块,芹菜切末、姜切丝

第3步、将萝卜放砂锅中,加水750毫升

第4步、煮至萝卜变透明

第5步、加入牛肉丸

第6步、煮沸之后,再滚5分钟,确保牛肉丸煮透,加入事先切好的姜丝

第7步、撒入胡椒粉,加盐

第8步、加入小芹菜调味、点缀即可

牛肉丸子炖萝卜怎么做好吃法

用料:牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺(根据自家口味适量添加)、猪肥肉50克、老姜1小块

做法:

1、选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。

3、把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。

4、加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。(把白萝卜换青萝卜)

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