咸鱼土豆丁怎么做好吃

咸鱼土豆丁怎么做好吃

咸鱼烧土豆的做法

咸鱼切丁后放入淡盐水中浸泡一小时，泡的越久咸鱼的咸味越少，根据个人控制时间。咸鱼烧土豆的做法 步骤1

土豆和西红柿切块装盘。咸鱼烧土豆的做法 步骤2

热锅冷油，烧热后加蒜瓣炒香。咸鱼烧土豆的做法 步骤3

入咸鱼块，快炒一分钟。咸鱼烧土豆的做法 步骤4

加入土豆西红柿，炒30秒。咸鱼烧土豆的做法 步骤5

加入料酒、酱油（酱油要少，因为咸鱼有盐度），翻炒几下再加半碗水。咸鱼烧土豆的做法 步骤6

加水后大火煮开中火慢煮，盖上盖子，等汁儿收了差不多，可以关火。你也可以等汁儿收了一半加四块冰糖中和咸度。咸鱼烧土豆的做法 步骤7

装盘。

咸鱼茄子的做法

1. 茄子切成块用水泡一会捞起待用。

2. 咸鱼茄子的做法步骤：2   2咸鱼跺成小块。

3. 咸鱼茄子的做法步骤：3   3锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。

4. 咸鱼茄子的做法步骤：4   4咸鱼煎成金黄色盛起。

5. 咸鱼茄子的做法步骤：5   5继续使用油锅放入大蒜爆香。

6. 咸鱼茄子的做法步骤：6   6将茄子放入爆炒。

7. 咸鱼茄子的做法步骤：7   7注入适量清水盖上锅盖焖至水分收干。

8. 咸鱼茄子的做法步骤：8   8把煎好的咸鱼加入翻炒片刻放少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。