油焖糯米饭的家常做法(油焖糯米饭怎么做)

油焖糯米饭怎么做

食材用料：糯米，绿豆，花生米碎，香菇，虾皮，清水，蒜米，盐，生抽，五香粉

烹饪步骤：

1.糯米，绿豆分别装在碗里，加水浸泡2小时

2.蒜头切成蒜米，花生米切碎，泡发后的香菇切成丁，虾皮洗干净，分别装在碗里备用

3.大铁锅里加油加热，倒入蒜米，炒出香味

4.虾皮、香菇丁和花生米倒入锅里翻炒出香味

5.加入料酒，翻炒几下

6.把分别倒掉水淘洗干净的绿豆、糯米倒入锅里，翻炒几下

7.加入盐、生抽和五香粉调味道，搅拌均匀

8.加入比平时煮饭还少的水，盖上锅盖，焖煮熟。等饭熟之后，打开锅盖，搅拌均匀，盖上锅盖，再焖10分钟

9.香喷喷的焖糯米饭就做好了。

油焖糯米饭怎么做才好吃

用料  

焖烧壶 650ml

开水 800ml

大米 1/3碗

毛巾 一条

焖烧壶版焖米饭的做法  

1/3碗的大米淘净，倒入焖烧壶焖烧壶版焖米饭的做法 步骤1

刚烧开的水200ml倒入壶中，拧紧盖，焖5分钟，预热壶内温度。焖烧壶版焖米饭的做法 步骤2

开盖，留大米，将水倒出；再次倒入沸水600ml 至提示线，拧紧盖，壶外包裹毛巾。焖烧壶版焖米饭的做法 步骤3

睡一觉😴开盖，吃。焖烧壶版焖米饭的做法 步骤4

小贴士

晚上睡觉前开焖，第二天早上开盖吃，不用凉，温度正好，吃完拧紧盖，到了晚上温度也不变，饭量大的话够一人一天三顿的量，还能随身携带😂

外形：像米糕，密度大，不像蒸米饭颗粒分明。

味道：清纯香甜，大米的原汁香味，有点吃糯米糕的幻觉。

好处：多放米是饭 少放米是粥、易携带、一次使用三顿不饿、不占油烟力气和电、一天只刷一次、味觉在米饭和糯米糕之间来回穿梭，有种吃了两样东西的幻觉和超值感😂😴

油面煮糯米饭怎么做?

武汉糯米团子又叫糯米鸡。

1.糯米提前泡十二小时左右，然后把多余水分倒掉上锅蒸熟；

2.鸡肉切条或者丁用黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和老抽少许，腌一小时左右；

3.腊肠、咸鸭蛋黄和海米切细粒备用（海米提前用温水泡会儿）；

4.锅烧热，倒少许油，先把鸡肉炒八成熟，然后将腊肠、咸蛋黄和海米粒倒下去炒香，再放少许胡椒粉和黄酒，白糖炒匀；

5.最后将蒸好的糯米饭倒进去拌匀；

6.干荷叶用开水烫软，切成大片，把炒好的料分别放进去包好，上蒸锅二十分钟即可；

烹饪技巧：

1.糯米最好提前泡否则很费火力，泡好的糯米在蒸的时候只留一点水蒸，这样蒸出来是粒粒分明的，千万别再按干米的量加水了，那样出来就烂成一团了，如果喜欢吃硬一点的可以完全把水倒掉，前提是一定要泡够十二小时，让米吸足水分；

2.鸡肉我用的鸡腿，主要是方便，如果想口感更好可以用鸡翅或者干脆用整鸡也行，但是得去骨头哈；

3.腊肠、咸蛋黄和海米都挺咸，鸡肉也腌过了，所以在最后炒的时候一定要注意别再加盐了，就加点白糖提味儿，黄酒和胡椒粉去腥就可以了，但是颜色不能太浅，要用老抽去调色，这样出来才有食欲；

4.里边也可以放一些香菇，只是我不太喜欢，所以没放；

5.糯米饭一定要和炒好的料混在一起拌匀，不然蒸出来后糯米没有味道，不好吃；

6.一次吃不了就冻在冰箱里，什么时候想吃拿出来一蒸就齐了。

怎样焖糯米饭

闷罐预热后加入淘洗好的大米和适量的开水，盖好盖子，三四个小时后就可以吃了

焖糯米饭的家常做法窍门

 【咸江米饭做法】主料：糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒。 调料：盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝。做法：1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝； 2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

 【甜江米饭做法】材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许做法： 1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。

油焖糯米饭怎么做视频

第1步、糯米提前浸泡3个钟，瘦肉切丁，豆角切碎。

第2步、瘦肉香菇虾仁放入炒香，再放入豆角炒熟

第3步、加入胡萝卜蒜蓉葱白翻炒加适量盐

第4步、料乘出备用。

第5步、锅里放油，糯米翻炒

第6步、加水，不用太多，刚好齐平即可

第7步、水干翻面转小火焖

第8步、加入料，葱花

第9步、加点盐或酱油，搅拌匀，完成。

油煎糯米饭的做法大全

一、首先准备食材用料：

糯米粉250克、白糖75克、面粉20克、白芝麻适量、水适量。

二、糯米粉+白糖+面粉+适量水，揉成不沾手的面团。

三、分成一般大小的小剂子揉圆。

四、压扁后黏上白芝麻。

五、热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。

六、煎至两面金黄。

七、装盘晾凉后即可享用。

油焖糯米饭怎么做的

材料

糯米 三杯

麦豆 一斤

叉烧 3-4两

广东腊肠 2-3根

香菜 1-2两

做法

1. 糯米洗净入电饭煲做饭，一般来说糯米做饭加水可以比普通大米少些水，因为糯米相对不那么吸水。

2. 麦豆去外壳洗净备用，腊肠切粒备用，叉烧切小小块（比腊肠粒大些，切太小容易碎）备用。香菜洗净尽可能甩干晾干水，再切碎备用。

3. 油锅下一点点点油，下腊肠粒爆香，中火就行，微微爆出香味就关火，倒入马上要做好的糯米饭里，倒时要快哦，不要让糯米饭的饭气跑了不然糯米饭容易不熟。糯米饭做好后不要开盖再焖一阵。

4. 用刚才爆腊肠的油炒麦豆，先大火翻炒，然后加比麦豆再高一些的水，水开后中火加盖子焖十五分钟左右，此时锅中水应该剩的不多了，加点盐调味，下叉烧、生抽一起翻炒，水基本干了就可以关火了。

5. 将炒过的麦豆叉烧倒入糯米饭中，一起搅拌，最后加入香菜搅拌均匀即可。