火腿瘦肉的做法大全家常(瘦肉火腿怎么做好吃)

瘦肉火腿怎么做好吃

绑线火腿肉的做法步骤：

步骤 1

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把肉洗干净切块，备用（肥瘦比例：3:7、2:8、1:9都可以根据自己口味决定）

步骤 2

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用料理机大网孔把肉摇成肉糜

步骤 3

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看摇成肉糜轻轻松松，也不用担心菜场的绞肉机不卫生了

步骤 4

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摇好的肉糜放一边备用，把调料包加糖、加水、加盐搅拌均匀

步骤 5

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把搅拌均匀的调料倒入摇好的肉糜里

步骤 6

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可以用筷子搅拌或者厨师机搅拌均匀成粘稠状就可以，不需要像做脆皮肠一样搅拌上劲

步骤 7

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料理机取出刀片和网孔，换上灌肠嘴，把肠衣的一端绑在灌肠嘴上

步骤 8

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边加肉糜边摇动料理机手柄，灌火腿肠也变得很轻松，尽量灌得饱满些，灌好的火腿肠，再一段段绑起来

步骤 9

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温水下锅，烧开后中小火煮40分钟左右，全程不要盖锅盖

步骤 10

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煮好后马上冷水冲凉，凉透再按绑线的位置剪开

步骤 11

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切面漂亮，看去、吃去跟买的火腿肠一样，还是自己买的实实在在的放心肉

步骤 12

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这是用羊肠衣灌的，切面一样完美

步骤 13

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直接剥开咬着吃，切片炒菜、煎、烤都好吃跟买的火腿肠口感没啥太大区别。主要吃得放心了。

火腿肉怎么弄好吃

准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米百淀粉100克、红曲度粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克

一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。

二、400克猪肉馅。

三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。

四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。

五、葱姜知切末，放进肉道馅里拌匀。

六、加入盐、白糖、十三香、专胡椒粉，再加一点红曲米粉。

七、将玉米淀粉和少量水调成糊。

八、把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。

九、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

十、将肠衣套在属漏斗上，一点一点灌进肉泥。

十一、灌好后放进蒸锅蒸半个小时。

十二、出锅即可食用。

火腿肉怎么做才好吃

火腿肉做菜前需要焯水或蒸。在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下。先根据自己的需要切一段火腿,再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉，再用清水洗干净，然后切丝或者切片。下面推荐一套好吃又简单的火腿菜：火腿炖白菜一、准备材料：火腿一块、白菜半颗、食用油适量、胡椒面适量、香油适量、水500ml 二、具体步骤：

1.白菜洗净切去根部切段备用，火腿用水焯后切片备用；

2. 倒入食用油，下入白菜翻炒，白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒

3. 倒入水至汤锅3/4，开大火煮沸转小火炖至白菜酥软，加入白胡椒粉和几滴香油即可出锅。 注意事项：不要需另加盐，火腿本身自带咸味。

火腿肉怎么做最好吃

可以做油炸火腿肠。小孩子比较喜欢吃，但不能吃太多！毕竟是油炸食品。把油炸之后的火腿上面撒上自己喜欢的调料。非常好吃，外面一层很酥脆！

瘦肉火腿怎么做好吃窍门

猪后腿肉 1斤,盐 1大匙,黑胡椒 1大匙,义大利香料 1大

自制火腿肉的家常做法:

1: 猪肉洗净后拭乾，沾匀所有的醃料。

2: 用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来，直接放冰箱冷藏５天。

3: 第６天自冰箱取出后，拿掉保鲜膜，放入清水(要盖过猪肉，我用过滤水)中浸泡２小时。

4: 将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。

5: 再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来，并用棉绳或橡皮筋束紧，再直接放冰箱冷藏２天。

6: 第８天取出肉块拿掉纸巾。

7: 用铝箔纸包起来，再送进已预热１００度Ｃ的烤箱里烘烤２～２.５小时。

8: 烤好冷却后再切成薄片食用。

火腿瘦肉怎么炒

火腿炒猪肉

1.猪肉切好后加入调味料。胡椒粉，蚝油，生抽淹一下。

2.葱，姜切好备用。

3.火腿切好备用。

4.肥肉煎出油，煎黄。

5.肥肉煎黄后加入淹好的猪肉翻炒。

6.猪肉炒熟后加入火腿片和葱，姜再次翻炒。

7.最后翻炒熟后即可装盘。

火腿土司卷

1.准备好所需的材料

2.土司切边，然后取一张保鲜膜，放在保鲜膜上，将保鲜膜对折，用刀背或者手将土司压实一点备用

3.锅中热少许油，将火腿煎到微焦取出备用

4.取一个土司片放在保鲜膜上，加上火腿片

5.挤上适量的沙拉酱

6.盖上一片吐司片

7.将两层土司卷起来，最后用保鲜膜包裹中定型一会

8.鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中，将土司卷从保鲜膜中取出，迅速地沾裹上蛋液

9.锅中热少许橄榄油，将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎

瘦肉火腿怎么做好吃视频

可以。

猪肉和牛肉是可以一起灌香肠的，这个并不会影响，猪肉和牛肉都是富含蛋白质的食物来的，特别是牛肉脂肪含量比较低，同时多吃的话也不会导致肥胖的问题的。 一般猪肉的口感是偏软一点，牛肉的口感是偏韧性一点，平常还要多吃，蔬菜水果，这样更有利于营养的均衡。

瘦肉火腿怎么做好吃又简单

1/6

准备好所有材料，要很多姜

2/6

葱姜蒜爆香

3/6

倒入鲜猪肉，加少量水，翻炒至熟

4/6

放入火腿，加入料酒、耗油、几滴酱油、盐翻炒

5/6

倒入豆瓣酱，加水加鸡精、味精翻炒

6/6

胡萝卜做修饰，撒上香菜，姜酱火腿肉就做好啦