乔迁酒席菜谱

一、乔迁酒席菜谱

乔迁对于老百姓来说可以是一生中最高兴的大事，特别是对于农村人来讲，大多数的人宁愿选择在自己宽敞的院子里摆结婚酒席，而不是在豪华大酒店。那么有什么乔迁酒席 菜谱 呢?现在我给你分享一下乔迁酒席菜谱。

乔迁酒席菜谱1：红枣土鸡汤 食材

主料土鸡1只红枣8颗桂圆5颗 辅料盐适量

步骤

1.将鸡处理好，洗净剁成块

2.冷水下锅，慢慢煮开

3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了

4.在沙煲里面倒入烧开的水

5.然后将鸡块倒进去

6.加入姜片，红枣和桂圆

7.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

8.加入适量的盐调味就做好了

小贴士

排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!

乔迁酒席菜谱2：清炒淮山 食材

主料淮山400g 辅料油适量盐适量韭菜少许生抽少许味精少许

步骤

1.淮山切片泡水后沥干备用

2.锅内下油烧热

3.放入淮山翻炒

4.加适量的盐

5.少许的生抽

6.出锅前放入少许的韭菜和味精

7.装盘即可

小贴士

韭菜可以不放哦，这里放韭菜只是为了让菜色看起来漂亮点。

乔迁酒席菜谱3：凉拌海带丝 食材

主料干海带丝50g香菜50g胡萝卜50g 辅料盐适量大蒜适量辣椒适量香醋适量生抽适量糖适量油适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.海带丝提前用清水泡至1小时。

3.胡萝卜洗净切成丝。

4.香菜洗净切成寸断。

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

8.捞出沥干水分。

9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。

10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。

11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。

12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

小贴士

简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。

二、办酒席菜单大全 婚宴都要准备哪些菜

每个人应该都参加过婚礼吧!吃过各种各样的酒席。所谓的入乡随俗，就是每个地方菜单不一样，因为每个地方习俗都不同。下面让我给大家分享 办酒席菜单 大全，以及婚宴都要准备哪些菜?

一、办酒席菜单大全―婚宴都要准备哪些菜

A、农村婚宴菜单

1、炒粉干-寓意就是福运长绵。

2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。

4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。

5. 白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。

6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。

7、 水鱼鸡汤-一样就是沉鱼落雁美。

8、腰果丁-寓意就是金腰怀太子。

9、清蒸白鸽-寓意就是比翼齐双飞。

10、米仁汤-寓意就是婚姻甜甜蜜蜜。

11、白灼青菜、木耳-寓意就是爱情永远常青。

二、办酒席菜单大全―婚宴都要准备哪些菜

B、酒店菜单

1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。

2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

3、炸榴连卷-寓意就是龙皇献彩卷。

4、梅菜扣肉-寓意就是红袍添喜庆。

5、清蒸海鱼-寓意就是福如东海。

6、花菇小塘莱-寓意就是翡翠满庭园。

7、甜八宝饭-寓意就是永结喜同心，爱情甜蜜。

8、莲子百合汤-寓意就是百年好合。

9、茶树菇老鸭汤-寓意就是想什么有什么。

10、水果拼盘-寓意就是瑞果呈祥。

11、喜糖-寓意就是欢欢喜喜。

12、花生、瓜子-寓意就是连生贵子。

我总结：以上就是我为大家分享的 办酒席菜单 大全，以及婚宴都要准备哪些菜，希望可以给到各位参考!选择合适自己的菜，办一场体面、有好寓意的婚宴，让自己有面子，给自己婚宴礼留下美好回忆。

三、农村酒席菜谱大全，可以给我们讲讲都有什么吗？

农村酒席菜谱大全

农村婚宴与城市酒店的婚宴菜会有所区别，菜色虽然端出来之后摆盘没那么精致，但是很多人都觉得这样的大锅里炖出来的食物才是最好吃的最香甜可口的呢！ 

乡村宴会的菜单通常是双倍的菜式。乡村宴会的菜单上有些是16道菜，有些是18道菜，有些是20道菜。数目有些不同，但配方的选择其实是一样的。下面我们来看看哪些食谱适合乡村婚礼！

农村酒席菜谱大全

1.在农村举行的婚宴将根据每个地方的口味而定。例如，在重庆，它必须主要是辛辣。在广州，主要是粤菜。因为这是一个婚礼招待会，所以大多数被邀请的人都是当地人。因此，它是最适合服务当地的味道，而且味道很容易被客人接受。

2.一些当地的食材在乡村宴会的菜单中是必不可少的。一般来说，鸡、鸭、鱼和猪肉是不可或缺的，而婚宴上的第一道菜通常是冷盘。最后一道菜是甜点或水果。其余的都是热菜。它配有肉，但大部分以肉为主。

农村菜单食谱通常是根据菜名向新人表达良好祝愿的菜肴。让我们来看看农村酒席菜谱大全

冷菜：牛肉、坚果、海蛰、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻、腌泥螺

热菜：香螺等贝壳拼盘、虾狗弹、基围虾、笋干老鸭煲、青蟹、猪肚、红烧肉(或猪蹄)、海参汤(或沙蒜汤)、鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼(或东星斑鱼)、雪莲子汤(或雪蛤汤)、剪豆腊肉、炒绿豆面

点心：包子、麻糍、炊圆

农村婚礼菜单要求

1、婚礼菜数应该是偶数

乡村婚礼的菜式应该是均等的，八道菜象征财富，十道菜象征完美，十二道菜象征幸福。冷热的菜选一个象征吉祥的数字，就是幸福！

2、乡村婚宴口味依当地情况而定

在这个城市里，乡村婚礼的味道一定是不同的。湖南的农村采用湘菜。简而言之，婚礼菜肴的味道必须为绝大多数客人所接受。

3、农村婚纱材料

在原材料方面，中国的乡村婚礼有几个基本的大型项目：鸡、鸭、鱼和蹄。这四个基本是必要的。这听起来并不特别，但它就像一个传统的仪式。在混合菜肴时，注意当地的风俗和禁忌，尊重每位客人的习惯。

4、菜的名字应该是个好寓意

菜的名字是尽量选择吉祥的意思，用来表达对新人的良好祝愿。珍珠虾我们可以命双翅多飞，奶汤鱼圆我们可以名鱼水相依为命，红枣月桂莲子花生汤我们可以名早生贵子等。

凉拌藕，红烧肉，芹菜拌鸭肠，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，青椒羊肚，猪脸，羊排等等，这些都是农村酒席上常见的美食。

都有红烧鱼，白灼虾，梅菜扣肉，老鸭煲，红烧肉，都说我们当地农村酒席必备菜。

菜单一：

凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

菜单二：

鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。