王刚干豆角家常做法？

一、王刚干豆角家常做法？

用料

豇豆1把

盐适量

蒜瓣3㦚

小红尖椒2个

步骤 1

豆角摘除清洗干净。锅里烧水，水开后投入豆角，待其变色后翻个面，豆角颜色全部变深(不能久煮)，立刻捞出投凉沥干。

步骤 2

豆角晒太阳或凉在衣架上或置于通风处。

步骤 4

豆角半干状态，掐头去尾，切成小段。

步骤 5

辣椒与蒜切末，锅放油，下辣椒蒜末，小火炒香，放豆角中火炒，放盐翻炒至熟。

二、又酸又干的豆角怎么做

耗油依次倒进去一起炒，翻炒片刻后再把香醋也倒进去，大火炒均匀后就可以上碟咯酸辣豆角干的做法

把豆角干洗干净，用热水泡两个小时以上！！，盖上盖中火煮十分钟，调大火翻炒，油热了就调中火！

完成咯，中途换一次水…泡软后切成4厘米左右长的小段

锅里把水煮开，然后关火，注意不要打开盖，利用锅里的蒸汽把豆角干焗得更软，焗五分钟后，把豆角干捞起晾干水。

热锅倒花生油，可以适量多倒点，把切成段的豆角干全部倒进去。

把豆角干翻炒至干煸了，就把糖，生抽，然后把切好的蒜蓉和指天椒粒倒进锅翻炒至有香味，再把晾干水的豆角干都倒进锅里

三、如何自制豇豆干怎么做

方法/步骤

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1.选材：选择鲜嫩整齐无虫的豇豆，一次最好做两斤左右，少了浪费燃料，多了蒸锅放不下。

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2.去掉豇豆的两头，洗净放进蒸锅，等豇豆基本蒸熟以后关火（不要蒸得太久，不然豇豆很软，太软的豇豆晾晒容易断且口感不脆）。

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3.拿出豇豆放在簸箕上摊开，阴干、风干或暴晒都可以，等豇豆干透后放保鲜袋密封保存，以免回潮。

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4.要吃时，拿出需要的量用水泡开，切成你所需要的段或丁。干豇豆可以搭配很多菜做出多种美味的菜谱。比如：干豇豆炖猪蹄，干豇豆炖鸡......干豇豆炒酸菜肉末等。

四、豆角干怎么做

热心问友 一看都是平时不做饭的，只会抄菜谱。干煸豆角，要选圆形嫩豆角。先放油，然后放入少量花椒粒，跟油一起加热，这样能够让花椒的味道充分释放，等油热了里面自然就会飘出花椒的香味。油热后把大段或者整根的豆角放进去，这个过程里其他调料都不要放。就是用花椒油爆煎豆角，等到豆角外皮全部煸干起黑褐色泡后，放入姜末青椒丝（喜欢吃辣的话，可以在放青椒前先放点红尖椒段）。再滴上点生抽，然后翻炒到青椒丝刚刚熟的时候，放入咸盐准备出锅，最后出锅前放入少许味精和蒜末翻几下。OK了！不好吃的话，你来骂我！顺序上最开始和出锅前的一定别搞错了！ 追问： 我要做的是豆角干。不是干煸豆角。你在哪复制的。不看看题目啊