黑鱼和鲈鱼哪个好吃？ 黑鱼鲈鱼哪个好吃？

一、黑鱼和鲈鱼哪个好吃？

鲈鱼好吃，鲈鱼肉细嫩，鲈鱼清蒸，加入葱，生姜，料洒，齿油，盐。香菜。

二、黑鱼鲈鱼哪个好吃？

口味上来说鲈鱼清蒸好吃黑鱼适合水煮鱼

三、黑鱼和鲈鱼哪个红烧好吃？

当然是鲈鱼红烧好吃的。黑鱼适合做水煮鱼片，酸菜鱼片，生炒鱼片，还有就是泡汤，黑鱼的营养价值很高，做红烧鱼的口感相对比较差一点，因为肉质相对要实一点。

反而鲈鱼肉质比较嫩一点，适合做清蒸鲈鱼，红烧鲈鱼，这样做出来口感嫩滑爽口好吃。

四、水煮鱼鲈鱼和黑鱼哪个好吃？

当然是鲈鱼好吃，因为鲈鱼肉质比较嫩

五、黑鱼鲈鱼和草鱼哪个烤着更好吃？

答:如果把黑鱼、鲈鱼、草鱼烤着吃，自然鲈鱼更好吃。这是因为:首先，鲈鱼肉质细嫩，肉味鲜美，而且没有小刺；烤着香，吃着美，方便又不担心被小刺卡。其次，草鱼的肉也非常鲜美，但鲈鱼以鲜活的鱼虾为食，草鱼主要吃草，其肉质与鲈鱼相比略遜一筹，且飞刺太多，不方。其三，黑鱼虽是独刺，但皮厚肉糙，不能与鲈鱼和草鱼相比。所以，烤着吃鲈鱼最好。

六、黑鱼鲈鱼哪个烤着更好吃？

家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。

草鱼:做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。

鲤鱼:肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味，切勿污染鱼肉。

鲶鱼:肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味，注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味，同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。

清江鱼:肉质细嫩软滑，是肉质最好，无公害，无污染，无激素，富含多种营养，公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净，适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。

长吻鮠:肉质细嫩鲜美，营养丰富，长期作为人们的滋补水产品。适合制作香辣、酸菜、泡椒、咖喱等口味的烤鱼，制作的时候要注意把血放干净。

花鲈:口感软嫩Q弹。适合制作香辣、孜然、麻辣、黑椒等口味的烤鱼，制作的时候注意把鱼鳞刮干净。

每个人口味不一样，建议根据口味选择。

七、鲈鱼好吃还是黑鱼好吃？

鲈鱼小孩吃比较好，没有刺黑鱼开刀的人吃比较好，容易愈合，伤口各有各的好处

八、黑鱼和鲈鱼哪个好？

鲈鱼好

鲈鱼是天生的游泳健将，相比于其他的鱼类，鲈鱼的“活动量”会比较大，因此鲈鱼的肉质吃起来才会鲜嫩美味。但鱼尾中的毛细血管特别脆弱，这使“爱运动”鲈鱼易受伤，受伤后最大的特征就是鱼尾“发红”，不但鱼活跃度降低了，吃起来不够肥美，而且容易被水中的其他细菌感染，因此在购买鲈鱼时，看到红尾巴的鲈鱼就要谨慎一些了。

九、海鲈鱼做酸菜鱼好吃吗？

鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜鱼。一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，其次可以用草鱼，草鱼的肉质要次于鲈鱼，但性对于鲤鱼来说，草鱼较好，草鱼的肉质细腻弹性较好，但烹制时要注意去腥，而且草鱼的小刺较多，儿童食用时要多加小心。

最次选择鲤鱼，鲤鱼的土腥气于草鱼基本相同，但做水煮鱼来说肉质就不及草鱼适合，鲤鱼的肉质纤维较粗，容易散掉，基本不容易成形，但鲤鱼的刺少而大，比较适合儿童食用。

十、鲈鱼和黑鱼哪个刺多？

黑鱼刺儿少，而且黑鱼更好吃！