白切鸡用什么锅煮？ 什么锅可以煮紫菜煲？

一、白切鸡用什么锅煮？

做白斩鸡有专门的品种，生长期在100天以内的肉鸡，鸡入水水不能烧大开，微开为佳，不能盖盖，视鸡大小浸15-18分钟，刚断生骨子里带点血水为佳。捞起时一手用二根筷子穿在鸡翅下，一手提鸡头，立马浸入凉水凉透，这样的鸡皮才会脆嫩。家里做高压锅不错，没有的话看哪个能整个放下的，再不行平常用的锅，肚子向下放好烧，中间翻过平背部烧个10分钟就可。

二、什么锅可以煮紫菜煲？

什么锅可以煮紫菜包煲，应该是 砂锅吧 ，紫砂锅 ，因为砂锅煲汤 ，炖菜炖肉 是特别的慢 ，所以煲出来汤才要好吃 ，弄出来的肉才入味儿 ，一般砂锅炖肉 ，大概需要三个小时 ，一个小时它才开锅，所以煲汤也是 ，时间越久，煲出的汤越好喝 ，让我看来就是砂锅煲汤最好

三、鸡胗用高压锅煮多久？

鸡胗用高压锅蒸8分钟就可以熟了，拿出来冷却以后就可以吃。

四、瓦煲煮鸡的做法大全？

步骤 1

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准备半只鸡

步骤 2

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把鸡切块，用姜跟料酒腌制十分钟

步骤 3

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把腌制好的鸡放进瓦罐里，然后把鸡汤料也倒进来

步骤 4

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我煲汤喜欢小火慢炖，所以开小火慢慢煲

步骤 5

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煲到香气溢满整间房子，就可以啦哈哈

步骤 6

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好啦，浓香四溢的鸡汤煲好啦

五、免煮锅煲鸡汤的做法？

煲鸡汤的做法：

1.椰子肉洗干净后切成小块。

2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。

3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。

4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。

六、煲凉茶用什么锅煲好？

煲凉茶当然用陶瓷锅煲最好，陶瓷锅，是陶瓷的，是泥巴经过高温烧制而成的，不会与凉茶中的酸碱盐等任何化学物质起反应，以确保凉茶的有效成分不被破坏。希望我的回答能帮助到你。金属锅传热快，损耗少，但绝对没有陶瓷锅煲出来的凉茶健康。

七、煲鸡用什么配料？

食材清单:西洋参8克，黄芪10克，当归8克，党参10克，红枣三粒，枸杞子10克。

新鲜农家散养老母鸡1只，小葱两根、生姜5片、精盐适量、味精少许、料酒5克、白胡椒粉5克。

八、鸭脚煲用什么锅？

若是煲的方式，可以用电炖锅用电炖，也可用一般炖锅在燃气（煤炭火）上炖；若是汤里添加的食材，冬瓜、西红柿、苦瓜、土豆、酸菜、海带、药材（大枣、枸杞、甘草等）都是可以的，鸭带寒性，可根据食者体质来添加相应的食材“协调”，搭配得好，可以起到温补的效果。

九、猪肚鸡是用什么煲的汤底？

猪肚煲鸡材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量制法：

1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。

2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。

3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。

4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。

5、小火煲3小时。

6、捞出猪肚，汤放盐调味。

7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。

十、老田干锅鸡虾煲的做法？

香辣干锅（鸡，虾）的做法步骤

步骤 1

洋葱，青红椒洗净切块

步骤 2

老豆腐切厚片焯水（可以煎至两面金黄，今天时间有限没有煎）

步骤 3

土豆，藕切厚片，茭白切滚刀块焯水备用

步骤 4

玉米，花菜也焯水备用

步骤 5

鸡块洗净后加入料酒，生姜 ，老抽，生抽，蚝油，花椒，八角，五香粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右

步骤 6

锅里加入比平时炒菜多一点的油，然后加入生姜片和虾

步骤 7

中火煎至出红色虾油后捞出备用

步骤 8

直接在锅中再加点食用油，然后加入腌制好的鸡肉，先将鸡肉炸至微微发黄，焦香扑鼻，然后加入刚刚腌鸡肉的料汁，郫县豆瓣酱，辣椒油，翻拌均匀，盖上锅盖焖5分钟左右

步骤 9

加入老豆腐，翻拌的时候小心豆腐，等豆腐变色入味后加入剩余的蔬菜和虾，加入生抽，少许盐，白糖，鸡精调味

步骤 10

大概5分钟左右，加入青红椒，准备出锅。