紫薯面汤的做法大全家常做法(紫薯面汤的做法大全家常做法图片)

紫薯面汤的做法大全家常做法图片

主料　　面粉450g、南瓜泥100g　　调料　　食盐适量、调和油适量　　步骤：　　1.菠菜洗净，放入料理机中。　　2.倒入水，打成菠菜汁。　　3.南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁。　　4.面粉分成三份。　　5.三份原材料都站好队。　　6.加水各自和成面团：紫色面面，黄色面团，绿色面团。　　7.以绿色面团为例，开始手工作面条制作 ：将面团擀成大大厚约2CM的簿片。　　8.均匀地多撒些面粉。　　9.将圆形对折成半圆形。　　10.在半圆面上均匀撒面粉。　　11.像折扇子那折好。　　12.另外半边圆也这样处理。　　13.刀切。　　14.撒些面粉将切好的面条，抖散。　　15.制作好绿面条。　　16.制作好紫面条。　　17.制作好黄面条。　　18.锅里烧开水，下面条。　　19.装入碗中。

紫薯面有什么功效

升糖并不高，它里面含有丰富的粗纤维，对人体非常有益处，紫薯面可以蒸馒头，还可以，烙饼做很多食物，多吃一些紫薯，对人体胃肠的蠕动也是有益处的，多吃一些粗粮，对人身体是很好的，像苞米面，高粱米面，小米面儿，这些杂粮放到一起蒸出的小窝头，是既营养又好吃

紫薯面的吃法大全

可以用面粉做，也可以放点糯米粉，味道更好些。

紫薯饼做法一

食材

主料紫薯100g

辅料：面粉适量，发酵粉适量，炼乳 适量  ，白糖适量

步骤

1.紫薯蒸熟，碾成泥。

2.加入炼乳、白糖，搅拌均匀。

3.温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，放温暖的地方发酵至两倍大。

4.发酵完成，案板撒面粉，将发好的面团揉成光滑的面团。

5.揪成合适大小的面剂。

6.擀皮。

7.包入紫薯泥。

8.捏合，按压成饼。

9.用叉子插上眼。

10.放烤盘，表面喷水，撒芝麻。醒发一会，

11.烤箱预热，200度，烤20分钟，烤成金黄色即可。

紫薯饼做法二

用料

紫薯 390克

中筋面粉 200克

白砂糖（可不放） 20克

做法步骤

1、首先将紫薯洗净去皮，然后切成圆片放入盘子里隔水蒸熟。

2、将蒸熟的紫薯倒入面包机里，趁热加入面粉，边加面粉边用刮刀压拌，拌至没有干粉为止，然后启动面包机和成光滑的偏软的面团。

3、揉好的面团用湿布盖着，静置醒发1个小时。1个小时后，取出松弛好的面团，反复揉搓排气并滚圆。

4、案板上撒些面粉，将紫薯面团称重后分成15个大小均等的小剂子。

5、用手将小剂子搓圆后按扁。

6、然后擀成圆饼状，尽量擀薄一些。

7、平底锅加热后，放入饼胚，中小火烙饼。为了防止粘锅，可以在烙饼之前，用耐高温的硅胶刷子在平底锅里刷上一层薄薄的食用油。

8、不到1分钟的时间，紫薯饼的表面开始鼓包，这时可以翻面烙制，烙至两面微黄即可出锅。

9、松软可口的紫薯烫面饼就做好了。

紫薯面可以做什么好吃的

1、紫薯加水煮熟，把皮剥掉，捣烂放凉。

2、面粉加入紫薯泥，水，和成合适的面团。

3、盖上湿布，醒一段时间，然后再用面条机做成面条。

4、如果没有面条机，就擀成片，再切成丝就可以啦。

紫薯汤面条的做法

掉色是正常的，不用担心。

因为紫薯里面富含花青素这种色素，而这种色素是水溶性的，所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。

而且这种色素还会随酸碱性不同而变色，在中性环境在紫色，碱性环境是蓝绿色，酸性环境是紫红色。

紫薯面条怎么做好吃窍门

2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；

3、将三份面团分别搓成等长的面条；

4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形；

5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱；

6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段；

7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起；

8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。

9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆；

10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁；

11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样；

12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻；

13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。