西红柿炒虾仁王刚？ 西红柿炒虾仁大厨做法？

一、西红柿炒虾仁王刚？

西红柿炒虾仁的做法步骤

步骤 1

食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。

步骤 2

虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。

步骤 3

西红柿洗净切粒。

步骤 4

葱切葱花。

步骤 5

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色。

步骤 6

放入西红柿翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克。

步骤 7

放入葱花翻炒均匀，即可出锅。

二、西红柿炒虾仁大厨做法？

食材明细：鲜虾适量，番茄一个，鸡蛋一个，葱姜蒜少许，料酒适量，酱油一点点，食盐少许

步骤1新鲜的海虾洗净

2去皮去味，去掉虾线

3加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟

4将葱切丝蒜切片姜切丝

5西红柿茄丁

6热锅凉油

7加入腌的虾液

8煸炒至虾仁变红，盛出来

9锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下

10锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下

11加入番茄颗粒继续翻炒

12将其煸炒成酱，这个过程要不停的翻炒，防止糊锅，可以稍微点一点水

13再放进炒好的虾仁，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀一下

小窍门

1，西红柿（番茄）一定要炒烂糊才好，炒出来的虾仁酸甜可口，非常好吃。

2，酱油不要加多了，一点点就OK

三、西红柿炒虾仁的做法？

食材明细鲜虾适量番茄一个鸡蛋一个葱姜蒜少许料酒适量酱油一点点食盐少许酸甜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度番茄炒虾仁的做法步骤1新鲜的海虾洗净2去皮去味，去掉虾线3加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟4将葱切丝蒜切片姜切丝5西红柿茄丁6热锅凉油7加入腌的虾液8煸炒至虾仁变红，盛出来9锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下10锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下11加入番茄颗粒继续翻炒12将其煸炒成酱，这个过程要不停的翻炒，防止糊锅，可以稍微点一点水13再放进炒好的虾仁，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀一下小窍门1，西红柿（番茄）一定要炒烂糊才好，炒出来的虾仁酸甜可口，非常好吃。2，酱油不要加多了，一点点就OK

四、秋葵虾仁炒西红柿的做法？

按人数准备食材吧～我的是两人份。秋葵洗净待用。西红柿去皮去蒂待用。

步骤 2

锅中放水，水中放三四滴油和一小撮盐，烧开后放洗好的秋葵煮两分钟，过凉水，待切。

步骤 3

秋葵滚刀切菱形块，西红柿切小块，蒜切片。

步骤 4

炒锅内放少许油，煸蒜片。炒出蒜香味。

步骤 5

放番茄块翻炒。

步骤 6

炒软后放一些热水，水量要看你的火力大小。明火灶可以多放一点儿。

步骤 7

五分钟后番茄基本炒烂成泥。

步骤 8

加入秋葵翻炒。

步骤 9

用一分钟让它们被番茄泥包裹起来。然后再翻炒一分钟。

步骤 10

放入虾仁，

步骤 11

同时放入一勺料酒和一勺鱼露。

步骤 12

翻炒至虾仁收缩卷曲变红。

步骤 13

五、冻虾仁炒西红柿的做法？

主料 3种

小番茄

100g

鲜虾

12只

蚕豆

50g

辅料 3种

蒜1-2瓣

姜1片

蛋清适量

调料 3种

橄榄油适量

盐适量

淀粉适量

烹饪步骤 16步

步骤1

鲜虾买回来后用袋子包好放进冰箱冷冻室冻20分钟，就开始准备其他食材。

步骤2

蚕豆全部剥去外壳

步骤3

最终要拨到可以成瓣的那种

步骤4

小锅加水煮至8成熟

步骤5

冷冻后的鲜虾剥去靠近头的那一两节虾壳，

步骤6

一手捏住虾尾，一手捏住拨出的虾肉轻轻一拉虾肉就整个出来了。这样拨出的虾肉美观、完整

步骤7

看到了吗？每只虾都是完整的外壳剥离出来的。很节约时间的哟！

步骤8

剥好的虾仁用刀开背取出背上和肚子的虾线

步骤9

处理好的虾肉，调入少许盐、淀粉、蛋清抓匀。

步骤10

小番茄对切4开。

步骤11

小番茄略微过水捞出沥干多余的水分。

步骤12

姜蒜都切小片

步骤13

锅里烧热后下橄榄油，放姜蒜炒香后，滑入虾仁翻炒

步骤14

虾仁炒熟后铲出来

步骤15

另起锅烧热下油，炒小番茄和蚕豆，炒匀就好，无需炒太久

步骤16

给小番茄和蚕豆调味，用淀粉和盐调少许水倒入锅中翻炒

小贴士

你也可以用做菜的大番茄，不影响味道的，就是最后番茄成品不怎么成型，蚕豆现在吃起来粉粉的，也很美味，买不到的可以不加，我这道菜的调味也非常的少，喜欢鸡精的可以适当添加。可以根据你家吃饭的人添加食材，我家就我和儿子才吃虾。所以分量少。

六、海鲜菇虾仁西红柿怎么炒？

海鲜菇用开水烫一下虾仁焯一下西红柿切片切块都行放上佐料，一起炒好吃，还有营养

七、西红柿炒虾仁鸡蛋的做法？

用料

主料

西红柿200克

鸡蛋2个

虾仁100克

辅料

调和油

30毫升

盐

少量

葱

50克

番茄虾仁炒鸡蛋的做法

1.

准备食材：虾仁挑出虾线，西红柿切块状

2.

热锅放油

3.

放入蛋液滑炒后盛出备用

4.

锅中放少许油，将虾仁放入锅中

5.

煎至两面变色

6.

放入大葱翻炒几下

7.

放入西红柿

8.

翻炒几下

9.

放入鸡蛋

10.

加入少许盐炒匀即可

烹饪技巧

鸡蛋凝固后盛出，不要炒时间长

八、虾仁西红柿炒茄丝家常做法？

三个番茄洗净

2、明虾洗净

3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

4、虾去头去壳洗净

5、虾开背去虾线

6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

9、锅中倒入适量菜籽油烧热

10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒

3、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

九、干虾仁炒西红柿的家常做法？

食材明细

大虾、番茄，土豆、洋葱、火腿肠、葱、花椒、干辣椒段、二荆条辣椒、蒜、姜、生抽、料酒、五香粉、烧烤粉、孜然粉、白胡椒粉、白芝麻。

1、虾用盐水请泡加入料酒剔除虾线。

2、土豆去皮，切成自己喜爱的形状。用清水浸泡15周分钟，泡出多余的淀粉。

3、洋葱切成大块，也用清水泡。

4、准备好所有的配料火腿肠.番茄切块，大葱，生姜二荆条干辣椒段和大蒜分别切好。

5、热锅起油，倒入适量的调和油。倒入虾翻炒至变红，然后捞出虾沥干水分备用。

6、这时候锅里的炒过虾的，有虾油的油是非常香的。就将就这个油呢，把土豆煎熟，起锅备用这个虾油煎过的土豆，味道特别的鲜美。

7、把锅洗干净再倒入一点调和油，冷油放干辣椒端以外所有的调料。扁出香味以后以后以后再放入干辣椒段翻炒。

8、放虾土豆和洋葱翻炒，这个时候呐锅里的油已经被这些材料吸干吸尽了油分。

9、放少许生抽，倒入火腿肠.番茄翻炒。

10、放白胡椒粉，孜然粉，五香粉，烧烤粉。翻炒。

11、起锅放入少许白芝麻，非常美味

十、西胡炒西红柿虾仁的家常做法？

食材：虾仁500g、姜片2个、番茄酱150g、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺

做法：

1、虾仁清洗干净,用牙签挑去虾线,用剪刀将虾的背部剪开，这样做的虾更加入味。2/4

2、锅中加油，倒入大虾仁，翻炒至全部变色，将大虾盛入盘中。

3、锅中加油，放入姜片、番茄翻炒，然后倒入大虾进行翻炒。

4、锅中加入1碗清水，倒入生抽、蚝油、白糖，盖上锅盖闷10分钟即可装盘