鳜鱼最简单的做法？ 臭鳜鱼最简单的做法？

一、鳜鱼最简单的做法？

油淋鳜鱼

工艺 :蒸

口味 :咸鲜味

时间 :15分钟

难度 :新手尝试

主料:鳜鱼 一条3人份

辅料:姜片2片 红椒 一段 葱2根 玉米油3大勺 料酒2勺 柠檬蒸鱼酱油3勺 盐2勺。

步骤:

1、准备鳜鱼一条，清理干净。姜片葱段清洗干净备用。

2、鱼身两面各划4刀，不用划断，蒸制更入味。

3、两面淋上2勺料酒，抹匀去腥。铺上姜丝，然后均匀撒上2勺盐，腌渍10分钟。

4、腌渍期间，蒸锅里加小半锅清水，大火煮开。然后将鱼盘放入，蒸12-15分钟，看鱼的大小，时间不固定。

5、蒸完取出。

6、淋上3勺柠檬蒸鱼酱油，调味用。拉上一些葱丝。切上一点红椒丝。不粘锅中，3大勺油大火烧热。关火立刻淋在鱼身上，刺啦刺啦。这道菜就完工啦！趁热吃！

油淋鳜鱼的烹饪技巧

1、鱼一定要提前腌渍再蒸。

2、蒸制时间不固定，看鱼的大小。

3、蒸鱼酱油不可省略，调味用，原汁原味，很鲜！

二、臭鳜鱼最简单的做法？

1、把臭鳜鱼反复冲洗干净后，浸泡在清水中至少6小时，中间换水2-3次。腌渍的臭鳜鱼咸度较大，必须通过浸泡去除一定咸度。

2、把浸泡好的臭鳜鱼两面打斜形花刀，方便入味。

3、青辣椒选用青线椒、杭椒或美人椒，红辣椒选用红小米辣或红线椒，切成0.3厘米厚的圆圈。切葱花、极细的姜末、蒜末，小香葱切细末。

4、郫县豆瓣酱剁细，准备干红辣椒、豆豉。

5、用厨房纸吸干臭鳜鱼表面水分，提前炙锅，倒入植物油30克，反复用油润锅。油温差不多烧至七成热时，把臭鳜鱼下入锅内，煎至一面金黄色时，翻面，煎至两面金黄色盛出。

6、锅内倒入植物油30克，油温四五成热时，小火下入干红辣椒炒香，下入葱姜蒜再次炒香后，下入剁细的郫县豆瓣酱、豆豉、酱油15克，小火炒出红油。烹米醋15克、料酒30克，浓香四溢，下入煎好的臭鳜鱼。倒入热清汤或热水适量，以刚没过鱼为标准，大火烧沸。调入白糖5克、味精或鸡粉1克、胡椒粉微量，中火烧制10分钟。

7、下入青、红椒圈，调小火煨制约2分钟，把鲜辣味道激发出来，这时汤汁已收浓，停火。淋花椒油10克增色增味，撒小香葱碎。

8、把烧好的青椒臭鳜鱼小心移到盘内，这道辣爽的青椒臭鳜鱼就完成了。适合零基础臭鳜鱼又一美味做法，简单易上手，好吃停不下来。

9、菜品特点：色泽鲜艳、浓香四溢、辣爽适口、微臭馥郁。

三、清蒸臭鳜鱼最简单的做法？

主料：臭鳜鱼1条，约750克、青辣椒150克、红辣椒20克

配料：葱15克、姜10克、蒜10克、干红辣椒10克、小香葱15克

调料：植物油30+30克、郫县豆瓣酱30克、豆豉10克、酱油15克、米醋15克、料酒30克、热清汤或热水适量、白糖5克、味精或鸡粉1克、胡椒粉微量、花椒油10克

制作过程

1、把臭鳜鱼反复冲洗干净后，浸泡在清水中至少6小时，中间换水2-3次。腌渍的臭鳜鱼咸度较大，必须通过浸泡去除一定咸度。

2、把浸泡好的臭鳜鱼两面打斜形花刀，方便入味。

3、青辣椒选用青线椒、杭椒或美人椒，红辣椒选用红小米辣或红线椒，切成0.3厘米厚的圆圈。切葱花、极细的姜末、蒜末，小香葱切细末。

4、郫县豆瓣酱剁细，准备干红辣椒、豆豉。

5、用厨房纸吸干臭鳜鱼表面水分，提前炙锅，倒入植物油30克，反复用油润锅。油温差不多烧至七成热时，把臭鳜鱼下入锅内，煎至一面金黄色时，翻面，煎至两面金黄色盛出。

6、锅内倒入植物油30克，油温四五成热时，小火下入干红辣椒炒香，下入葱姜蒜再次炒香后，下入剁细的郫县豆瓣酱、豆豉、酱油15克，小火炒出红油。烹米醋15克、料酒30克，浓香四溢，下入煎好的臭鳜鱼。倒入热清汤或热水适量，以刚没过鱼为标准，大火烧沸。调入白糖5克、味精或鸡粉1克、胡椒粉微量，中火烧制10分钟。

7、下入青、红椒圈，调小火煨制约2分钟，把鲜辣味道激发出来，这时汤汁已收浓，停火。淋花椒油10克增色增味，撒小香葱碎。

8、把烧好的青椒臭鳜鱼小心移到盘内，这道辣爽的青椒臭鳜鱼就完成了。适合零基础臭鳜鱼又一美味做法，简单易上手，好吃停不下来。

四、蕃茄鳜鱼汤最正宗的做法？

鳜鱼1条（约500克），嫩豆腐2块，番茄2只，金针菇100克；生姜、香葱少许。

做法

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先将鳜鱼宰杀，清洗干净后，把鱼肉切成薄片、加入淀粉、酱油、精盐、生油、料酒等腌制备用，鱼骨切成块；番茄洗净，用开水烫一下、冷水再冲一下后，剥去表皮，切成小块；豆腐洗净，每块切成6小块；金针菇洗净；生姜洗净，切片；香葱洗净，切粒。然后，锅中放入花生油烧热，放入鱼骨块、番茄块、生姜片略炒，加入适量清水大火煮沸5分钟后，再加入金针菇、豆腐块，小火继续煮5分钟；最后将腌好的鱼肉片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼片颜色变白，撒上香葱粒，精盐调味，即可。

五、最简单的刀鞘做法？

材料：

- 直径略大于刀身的 PVC 管

- 刀身长度的泡沫板

- 胶水

- 尺子

- 剪刀或刀具

- 手电钻或电动打磨机

步骤：

1. 用尺子测量 PVC 管的长度和刀身长度，并将 PVC 管剪成合适的长度。

2. 用手电钻或电动打磨机将 PVC 管的内部打磨光滑。

3. 使用泡沫板制作刀套。将泡沫板沿着刀身长度切割成一个长条，将刀刃放在泡沫板上并在周围画出一个轮廓。用剪刀或刀具沿着轮廓线剪下泡沫板并在内部挖出满足刀身尺寸的凹槽。

4. 在刀套底部中间凿一个小孔。

5. 将泡沫板刀套用胶水固定在 PVC 管顶部，并通过底部孔洞将刀插入刀套中。

6. 利用剩余的泡沫板和胶水，制作 PVC 管底部的封口。

7. 如果需要，可以在 PVC 管底部固定一个绳挂钩。

需要注意的是，在制作 PVC 管刀鞘时，确保刀刃完全嵌入泡沫板刀套中，以确保安全。

六、最简单的果冻做法？

原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！

鲜橙多饮料

自己喜欢的水果切成小块

做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！

半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！

自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！

七、最简单的灯笼做法？

材料:塑料瓶 刀 流苏 气球 绳子 小木棍

1、首先，在塑料瓶上每间隔1.5厘米划一刀。

2、让塑料瓶变成这样的条状。

3、然后，在瓶子底部穿一根流苏。

4、在瓶口放一个红色的气球。

5、用吃奶的力气把气球吹起来。

6、最后盖上瓶盖，在盖子上穿一根绳子连接在小木棍上，漂亮的小灯笼就做好了。

八、白鳞鱼最简单的做法？

用料

白鳞鱼

一条

葱姜

切丝

清蒸白鳞鱼的做法步骤

步骤 1

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白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞营养价值丰富，可以入肚），正反面切七八刀，盐撒在鱼的两面。

步骤 2

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一般白鳞鱼比较长，家里的锅盛不下，切为两段，身上撒上葱丝和姜丝。

步骤 3

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适量撒点花椒豆。

步骤 4

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上锅蒸熟，一般开锅再蒸五分钟以上。

步骤 5

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去掉旧葱姜，撒上新的葱姜，倒上味极鲜酱油，锅内烧热油浇在鱼身上

九、伞面最简单的做法？

1.制作方法：

2.材料：

卡纸、剪刀、美工刀、尺子、双面胶、棉花棒、两根不同粗细的吸管、水笔。

1.用稍硬的卡纸剪下一个圆形。

2.剪一个约40度的小尖角。

3.在纸上描出八等份，第九份可大可小，是用来粘和的。

4.将圆形边缘剪成直的，也可剪成花边形。

5.将第九格的一边剪开，按照画出的线条将伞面折一折。

6.用水笔在伞面边缘和中心画上花纹，第九格不要画。

7.在第九格贴上双面胶粘合，伞面就做好了。

8.把棉花棒一头剪成尖的，把粗吸管的一半剪成八等份。

9.把细的吸管插入，完成伞骨的制作。

10.剪尖的棉花棒插在伞面的中心。

11.把棉花棒插入细吸管，将伞骨和伞面组合。

12.在伞面的每个顶点用剪刀剪两下。

13.把伞骨从剪开的小口穿入。

14.伞骨多余的部分可以向里面折，完成。

十、最简单的蝎子做法？

1.

蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了)，倒掉水份，放在通风处自然晾干.

2.

锅里倒入香油(能没过蝎子就可以)，小火加热至温热(三成热)，将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸.(盖上锅盖，防止爆溅)

3.

炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐.