粉豆皮炖肉的做法大全家常(豆皮炖肉的做法窍门)

豆皮炖肉的做法窍门

所需材料：干豆皮400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。

2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。

3.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。

5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香。

6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。

7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段。

8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。

肉皮炖豆腐皮怎么做好吃

1

先将黄豆用水泡上

2

猪皮用刀里外刮干净，有猪皮的地方用聂子聂掉

3

锅内放水后加入清理干净的猪皮，加入八角，桂皮，香叶，生姜，花椒一起煮

4

将猪皮煮开后捞出放凉

5

放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍，去掉肉皮里面的油脂

6

刮好的肉皮切切条状

7

锅内放清水将切好的肉皮条放入

8

将入料酒继续煮开

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煮好的肉皮捞出

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将肉皮条用剪刀剪成小丁

11

锅内放水后将肉皮丁放入

12

加入泡好的黄豆一起煮

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将食材煮开后放少许食盐和料酒，生姜

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关小火继续煮

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煮半小时后用勺搅动下防止粘锅

16

煮至汤汁差不多收干后关火

17

将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可

豆皮炖肉的做法窍门图片

原料：五花肉600克、豆皮卷300克，香叶、八角、桂皮、干山楂、砂糖、冰糖、盐、料酒、老抽各适量。

做法步骤：

第1步、整条五花肉切块。豆腐皮切成条打个结。

第2步、放入油中，煸炒至金黄。

第3步、倒入白砂糖炒糖色，炒到白糖变成枣红色关小火。

第4步、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入足够多的开水、移到砂锅里，倒入五花肉，加入香叶，八角，桂皮，干山楂，一小块冰糖，酱油，盐，料酒，大火煮开，转小火慢炖。或者转至砂锅中慢炖。

第6步、五花肉用筷子能插进，表示软硬适中。挑出卤料。放入豆腐皮，大火煮开，等到汤水变得更加稠，有油亮泛起来，这道菜就烧好了

豆皮炖肉的做法窍门视频

食材用料千张（豆腐皮）3张 肉末400g 油，盐，糖，生抽，蚝油适量 葱，姜适量 黑木耳，豌豆适量 水淀粉适量 胡萝卜1根相克食物 鸡蛋1个相克食物清蒸千张卷肉的做法1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。4.取�0�4千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）6.双手配合卷成长条。7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。8.放锅里蒸十五分钟。9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。11.起锅倒油爆香葱末12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。13.倒入蚝油。14.再倒入蒸出来的汁。15.最后加入水淀粉勾芡。16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。17.馋到你了吗？开吃吧～

豆皮炖肉图片

有梅干菜、 芋艿。香菇。山芋。

栗子。冬瓜。

红烧肉炖豆皮

你好，建议你这种情况是可以吃的，但是怀孕要注意饮食均衡，荤素搭配，不能挑食或者过度单一食用一种食物，祝你和宝宝健康

猪肉炖豆皮的做法

　包菜又称卷心菜，是一种营养丰富的绿色菜品，它不但含有大量的水分，还含有一些糖份和粗纤维，另外蛋白质和钙以及磷还有铁与胡萝卜素等物质也是包菜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时必需的营养成分，因此平时食用包菜能满足人体对多种不同的营养成分的需要，也能促进身体代谢。

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。

分享一下包菜炖豆腐皮，供大家参考：

做法：

1、准备食材，豆腐皮切成菱形，包菜切成片，猪肉切薄片。大蒜、姜切片，干辣椒切断。

2、炒锅烧热放油，放入大蒜、生姜片、辣椒段炒出香味。然后再放肉片煸炒，炒至肉片变色。下入味极鲜，增加鲜度加入些老抽上色，注意别加多了。翻炒出酱香味。

3、下入包菜翻炒，把包菜水分炒出来，变软，然后再下豆腐皮 。下豆腐皮翻炒。最后放入适量的水，加入一点十三香，大火烧开后，转中小火加盖慢炖。

4、炖制包菜，豆腐皮入味，加盐和鸡精，调好味道出锅。

红烧肉炖豆皮的做法窍门

原料：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。

第2步、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。

第3步、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。

第4步、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。

第5步、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。

第6步、放入大白菜，翻炒均匀。

第7步、放入青辣椒。

第8步、放入适量酱油，继续翻炒。

第9步、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。

第10步、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可。