肉包子馅怎么蒸出粉色？

原料：普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油。萊垍頭條

做法步骤：萊垍頭條

第1步、猪五花肉切成1cm大小的丁頭條萊垍

第2步、放上适量蚝油、鲜味酱油，少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀垍頭條萊

第3步、腌制2小时以上（我冰箱冷藏过夜）條萊垍頭

第4步、22克鲜酵母用少量水化开萊垍頭條

第5步、慢慢加入到1500克面粉里，然后将剩余的水加入條萊垍頭

第6步、搅拌缸和面垍頭條萊

第7步、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵垍頭條萊

第8步、粉条用温水泡软條萊垍頭

第9步、入煮锅煮熟，开锅煮几分钟后关火焖一会即成（掌握好状态不可久煮久焖）萊垍頭條

第10步、用手一掐有弹性就要捞出来控水，太软不好吃（切记不能过水，过水会滑溜的包不起来哦）萊垍頭條

第11步、待放凉后用刀剁剁，也不用太碎。條萊垍頭

第12步、肉馅里放上少许的芝麻油萊垍頭條

第13步、葱姜切成碎垍頭條萊

第14步、将切碎的葱姜碎放到盛肉的盆里頭條萊垍

第15步、锅里热适量的植物油，趁热倒在葱姜上爆香萊垍頭條

第16步、加入粉条碎、看馅的状态，如果馅发干颜色偏淡，再放上些鲜味酱油，即可调色又能补充水分调节干湿度。垍頭條萊

第17步、放上自制花椒粉、加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可。條萊垍頭

第18步、这盆粉条肉包子馅就调好了。條萊垍頭

第19步、发面至2倍大，扒开来看里面充满气泡，发酵完成。萊垍頭條

第20步、发好的面团反复揉匀排气垍頭條萊

第21步、搓成长条萊垍頭條

第22步、切成均匀的剂子條萊垍頭

第23步、按扁擀成中间稍厚越往外边越薄的圆皮。條萊垍頭

第24步、2、 拿一个圆皮放上馅垍頭條萊

第25步、由两边向中间合，把中间部分先捏住條萊垍頭

第26步、再捏好两边條萊垍頭

第27步、3、 包好的包子放在盖帘上，盖上屉布饧发10分钟左右。（看天气，夏季时间短，其他季节相应增加时间）萊垍頭條

第28步、4、 入锅前用玉米皮垫在包子底下防粘垍頭條萊

第29步、凉水上锅,大火烧开后改中小火18分钟后关火萊垍頭條

第30步、停2-3分钟再开盖取出萊垍頭條

第31步、放在盖帘上散热。萊垍頭條

第32步、一次包的包子吃不完，凉了后放在保鲜袋里冰箱冷冻，吃的时候再放在蒸锅里加热，就和现蒸出来的一样好吃。頭條萊垍