家常菜谱~~

家常菜谱~~

主料：鸭一只

姜片

蒜头

陈皮

米酒

生抽

老抽

盐

油。

制作:

1.鸭却块沥干水.

2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香.

3.然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可.

葱爆羊肉丁

原料：

羊肉500克。

鸡蛋1个（重约50克）、大葱：100克。精盐20克、酱油10克、绍酒15克，味精15克、湿淀粉10克、花

做法：

将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成

特色：

羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。

庖丁制做美食的流程有哪些？

1、人物12级后做完副职业任务； 2、通过在千货商处购买或者做庖丁技能书任务，得到菜谱； 3、收集菜谱中记录的制做一道美食需要的原材料。（打怪、购买、做任务）； 4、使用相关技能书籍，合成当前庖丁等级能够制作的美食得到美食。