豆腐乳红烧肉？ 烧红烧肉可以放啤酒吗？

一、豆腐乳红烧肉？

腐乳红烧肉是在特色传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上，制作而成的一道适合解馋的大肉菜，主要使用腐乳和适量冰糖调味，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。腐乳可以增色添香。

做法

材料：

200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。

做法一

1、五花肉洗净切块备用。

2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。　3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。

二、烧红烧肉可以放啤酒吗？

烧肉是可以放啤酒的。红烧肉之所以放啤酒，是为了给猪肉去腥味，使得肉质变得口感更嫩、更好。

但是放红烧肉当中的啤酒度数不应过高。如果把我的啤酒度数过高，会导致红烧肉的味道变质。酒味的口感盖过肉味的口感，就长不出红烧肉的鲜美了，破坏了红烧肉的味道。

还有另一方面的原因就是，如果放入的啤酒度数够高，就是有些不胜酒力的人吃完红烧肉产生醉酒的现象。这样就失去了吃饭的本质了，得不偿失，使人不知不觉中就醉了。

所以说我们在烧红烧肉的时候，放入的啤酒一定要选择好。而且倒入的啤酒的量也一定要掌握好，倒入的啤酒的量不能过多，如果过多就会发生上述两种现象。如果倒入的啤酒的量过少，也起不了给猪肉去腥的作用。所以说掌握好量也是一项技术活。

三、鲍鱼干可以烧红烧肉吗？

鲍鱼干可以烧红烧肉。每100克鲍鱼的热量是84大卡，鲍鱼还能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、钙等微量元素等营养物质成分，不但可以为人体补充丰富的营养物质，还能增强人体的体质，增强人体的免疫力和抗病能力，十分有利于人体的健康。鲍鱼中含有维生素A，可以保护视力，促进生长发育，含有弹性蛋白，可以增强皮肤弹性，去皱抗衰，美容养颜。

四、红烧肉可以烧什么？

红烧肉可以烧土豆，烧香菇，杏鲍菇。

五、豆腐乳做红烧肉好吃吗？

您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。

1、五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。

2、取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。

3、取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制（当心油溅起被烫伤）。

4、熬出糖色后，放入焯好的五花肉爆炒，一直爆到肉的表面有点焦黄。

5、放入备好的腐乳汁，再倒入少量料酒和酱油（也可不放），翻炒均匀后，加水没过肉，再加一小碗水（大概250ml），大火烧开水后转小火焖制至少一小时。

6、汤汁浓稠后，转大火收汁即可。

一道完美的豆腐乳做红烧肉就做好了，希望能帮到您，谢谢。

六、木糖醇可以烧红烧肉吗？

可以的，

木糖醇可以给肉去腥、提味、减少油腻感，做出来味道也是不错的红烧肉放糖的目的,除了增加甜味之外,还有提鲜,增色的作用,木糖醇达不到这些作用,最好不放,还是放冰糖最好普通红烧肉正常烧的话放白糖或者冰糖。我这个就是考虑到年龄大的血糖高，我特地去买了木糖醇，这种糖，因为不放糖呢，肉不香。

七、人参可以放红烧肉里面烧吗？

人参不可以放红烧肉里面烧，人参是用来泡酒或者炖汤的，只有长期的浸泡和慢火慢慢的炖才能把人参中所含有的营养成分激发出来，如果做红烧肉时把人参跟红烧肉一起做，人参会被包上厚厚的一层油而且没有水的烧肉也激发不出人参的营养成分。

八、烧红烧肉可以放茴香酒吗？

当然可以。酒类都有处腥提味的作用，做肉类食品一定要放酒类调味品，可以去除肉的血腥味，提高口感，放心用，一定会好吃。

九、烧红烧肉可以放牦油吗？

红烧肉能放蚝油的。制作方法如下：准备材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 适量、酱油 适量、盐 适量、八角 适量、蚝油 适量、料酒 适量、植物油 适量、食盐 适量。

1、首先用刀把肉和姜切好。

2、五花肉切好后放锅内焯水，焯水后捞出冲洗干净。

3、然后往锅内放入准备好的冰糖，炒化。

4、炒化后放入焯水后的肉，快速翻炒。

5、锅内放准备好的姜片、酱油，蚝油、盐，八角和适量的热水，大火煮开小火炖45分钟。

6、时间到后出锅，这样就已经做好了。

十、啤酒烧红烧肉孩子可以吃吗？

1.

可以吃：酒精会挥发，所以啤酒菜中的大部分酒精在烹饪过程中都会挥发。因此，小孩可以适当地吃啤酒菜，这通常不会对身体的正常发育产生太大影响。但是不建议吃。