地三鲜是哪里菜？ 地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

一、地三鲜是哪里菜？

地三鲜是东北的特色菜。

地三鲜是指用土豆，茄子，辣椒三种时令鲜蔬炒制而成。因其菜蔬营养非常丰富，而炒制后口感又非常鲜爽，令人食后回味不绝，百吃不厌，所以非常具有特色。

二、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

三、地三鲜是哪个地方的菜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

四、地三鲜是属于哪的菜啊，地三鲜的做法？

地三鲜应该是我们东北菜。

土豆，青椒，茄子。土豆茄子去皮，先将土豆辣椒茄子切成块，锅里放多些豆油，土豆茄子辣椒要先过油，待八分熟，然后取出，倒入少许豆油，然后少放些生抽，微微调色，再放些糖醋，然后将土豆茄子辣椒一同倒入锅里翻炒，（如果喜欢吃糖醋口的就少放些盐）放点味素，蒜末，小炒后盛盘。

五、地三鲜是烩菜吗？

地三鲜，可以叫一个烩菜。烩和红烧，其实用到的调料都差不多。盐调味，糖鸡精味精耗油提鲜，老抽上色，再淋入适量料酒提味。这里呢，我只用了老抽、盐、耗油和料酒，地三鲜这三样放一起就是鲜，鸡精味精这种合成的调味料能少吃一口是一口。

调好味之后转大火收汁，这个菜里有土豆，汤汁本身就能收的紧，所以就没必要勾芡，想勾也行。最后淋入明油简单翻炒两下出锅，太下饭。

这地三鲜，就是最土的食材，吃出比肉还香的味儿，所以食材过油是不可少的。整个菜也油盐口也偏重，可以整个汤、凉菜或者清炒菜压一压。

六、笃三鲜是哪里的菜？

苏州 无锡 常州地区名菜。步骤:1.春笋冼干净切成滚刀块，咸五花肉拿 2.肉切块焯水，笋切滚刀块。然后就先 3.满屋飘香呐……继续炖，小?哦 4.最后放一点点盐，至于鸡精可放可不收起

一般鲜

配方5种材料

咸五花肉，新鲜五花肉 各1条、春笋或者冬笋 3根、豆腐皮（打结那种） 适量、姜，茴香，小葱 适量、盐，料酒，鸡精，苟芑 适量

七、地三鲜是哪里的菜系？

地三鲜是家常菜、私房菜、东北菜

地三鲜（Sauteed Potato、green pepper and eggplant），是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

八、地三鲜哪里的？

是东北的 东北地三鲜都有茄子土豆尖椒

九、三鲜韭菜卷是哪里的菜？

冀菜。

冀菜三鲜韭菜卷主要是由面粉500克和韭菜500克制作而成。冀菜传统工艺，历史悠久，源源流长。

步骤，

1.材料：面粉500克，韭菜500克，鸡蛋2个，木耳适量，海米50克，豆腐150克，盐、食用油。

2.面粉用滚水烫成雪花状。

3.凉凉和成光滑的面团。

4.木耳怕泡发洗净。

5.韭菜择洗干净6.豆腐切成小丁炸成金黄色，鸡蛋炒散。

7.韭菜、木耳、海米切碎。

8.所有菜放到盆里，先加入食用油、掂拌均匀然后再放入盐、鸡精拌均。

9.拌好的馅料。

10.面团揉光滑，分割成4份，我做了4条蒸锅每层蒸格两条。

11.每一份擀成薄薄的面皮。

12.面皮上摊均匀馅料。

13.卷起来。

14.捏好边角，菜卷子就做好了。

15.铺好玉米皮，或者在蒸篦上抹一层薄油，摆好菜卷子。

16.大火开锅蒸15分钟。

17.配一碗热乎乎紫薯奶油浓汤营养从早晨开始。

十、地三鲜硬菜做法？

1.准备食材。

2.茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。

3.土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。

4.尖椒去蒂去籽，洗净切成小块

5.平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。

6.用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。

7.葱姜蒜爆香。

8.倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽，

9.放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅。

10.出锅前再点一点明油会更好。