原笼粉蒸肉清蒸桂花嫂，粉蒸肉怎么做？

一、原笼粉蒸肉清蒸桂花嫂，粉蒸肉怎么做？

主料] 五花肉一斤。[配料] 大米四杯，糯米一杯，葱，姜，蒜，料酒四大勺，糖六大勺，酱油，盐，花椒。

1。将大米和糯米混和，泡24小时，铺开晾至八成干，用擀面杖擀成碎米，放在炒锅内用中火加热，不断翻炒使水分散尽，碎米略变棕色，盛出备用。

2。在泡米的同时，可以腌肉；五花肉切成5厘米长，2厘米宽，2毫米厚的薄片，放入一带盖容器，放入葱花、姜片、蒜蓉、酱油、料酒、糖、花椒。抓匀后盖盖儿，置于冰箱中腌制24小时。

3。取大盘一个，将米粉和五花肉一层一层间隔码在盘中，大约码米粉和五花肉各五六层。码好后将腌肉的汁略加些水，仔细浇在码好的米粉和肉上面。

4。将米粉肉上笼猛火蒸四到六小时，蒸得时间越长越好，而且剩余的可反复蒸。丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

二、桂粉蒸肉饼正宗做法？

食材 主料： 肉馅300g 粉蒸肉料50g 耗油适量 儿童酱油适量 食用油适量

 步骤 1.准备肉馅

 2.准备好儿童酱油和耗油 

 3.准备粉蒸肉料50g  

4.粉蒸肉料、耗油、儿童酱油一起倒入肉馅里搅拌均匀，倒入适量的食用油在盘底，码上调制好的肉馅

 5.锅里倒入适量水，把码好肉馅的盘子放在蒸架上，盖上盖子，调到肉类蒸15分钟

 6.等待半小时后锅内完全没有气，美食就可以开吃了

三、香芋粉蒸肉？

1、腌制五花肉。 将肉冲洗干净，用厨房纸巾擦干，切成0.6cm厚的肉片。 取一个大碗，放入切好的五花肉、碎姜、绍兴酒、腐乳、辣豆瓣酱、五香粉、糖，用手搅拌，将腌料均匀地涂抹在每一片五花肉上。盖上盖子，在冰箱中腌制约1小时。

2、在五花肉腌制的1小时里，制作蒸肉炒米粉。 准备一个干净、干燥的炒锅，放入米、糯米、花椒、八角用小火慢炒。

3、翻炒约5分钟，直至米粒呈浅棕色，关火，让炒米稍微冷却。

4、接下来，使用破壁机打碎或用石臼手工研磨炒米粉。注意，如使用破壁机，只需打几秒钟，使炒米粉稍稍打碎就好，打得过细会影响蒸肉的口感。

5、芋头剥皮，洗净，切片，尺寸与五花肉片大致相同。

6、将芋头放入腌好的五花肉中。 另外准备一个大碗，放入磨碎的炒米粉与½杯水，形成浓稠的米糊。再将米糊与腌好的五花肉、芋头和3茶匙生抽搅拌在一起。

7、将所有食材混合均匀。

8、将混合均匀的五花肉和芋头转移到一个耐高温的碗中，米在蒸的时候后会发生膨胀，所以要选择一个大碗。

四、清蒸大桂虾做法？

主料:大桂虾 100克 调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量

做法：

1.准备好所有食材，先将洗净的大桂虾放大盘上，起锅，倒入适量的水，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2.姜切碎成蓉，把大桂虾掰开外壳，虾肉斜切成块；

3.将虾肉码好，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用，开吃。

五、红日香桂和日香桂哪个好？

红日香更好。冬香红又称红日香，花色偏红，是一种比较好养活的四季桂花的品种。日香桂是四季桂品种中最香的，日香桂的名字寓意着每天都能闻到桂花的芳香，它的芳香十分浓烈，十里香最开始都是用来形容日香桂的香味。日香桂花期短，一般只有10天左右。

六、天香桂和桂区别？

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天香台阁也是属于四季桂的一种，天香台阁和一般的四季桂很相像，但也有区别，天香台阁在正常花和叶状花内部，经常再次抽长出叶片或花朵，这样就能形成花里藏叶或花中有花的现象，也就是台阁现象，而一般的四季桂正常开花，不会出现台阁现象。开花能力也有区别，天香台阁要比一般的四季桂开花能力要好。

七、桂桂香。是什么茶？

桂桂香茶又称郁金香茶，金香桂茶

八、天香桂和金桂区别？

四季桂将温度控制在18～25℃，可一年四季开花，花朵是的黄色比较暗淡，叶片是浅绿色的，香气比较淡，耐寒性比较强，金桂9～10月开花，花朵是金黄色的，叶片是浅绿色的，香气比较浓郁，没有四季桂耐寒。

1、花期不同

四季桂和金桂都是桂花的品种，它们两者几乎一模一样，很多人都不知道四季桂和金桂有什么区别，其实四季桂只要将温度控制在18～25℃，就可以一年四季开花，而金桂在正常环境下生长，每年在9～10月开花。

2、颜色区别

其实四季桂和金桂的形态也有很大的差别的，四季桂的花朵黄色比较暗淡，叶片是浅绿色的，而金桂的花朵颜色是金黄色的，叶片是深绿色的，如果不仔细观察，很难发现它们之间的颜色区别。

3、香气差别

虽然四季桂可以一年四季开花，比金桂的花期要长很多，但是四季桂的花朵的香气很淡，而金桂的花朵香气比较浓郁，金桂可以更好的净化四周空气，给人们提供良好的生长环境。

4、生长环境

四季桂和金桂其实有很大的区别，它们两者对生长环境也都不一样，四季桂的耐寒性很强，在冬季时给它充足的光照，就可以促使它安全越冬了，金桂和其它品种差不多，冬季需要将温度控制在5℃以上才能过冬。

九、香辣粉蒸肉做法大全？

主料：

全瘦肉适量（或五花肉）

辅料：

盐适量

酱油适量

鸡精适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

豆瓣酱1勺

蒜末1颗

姜丝适量

玉米粉适量

做法：

1. 首先将肉洗净。切成自己喜欢的大小块。

2. 将酱油 鸡精 盐 辣椒粉 花椒粉 豆瓣酱（自制）依次加入。

3. 添加好所有调料够，用手或者筷子拌匀。

4. 拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。

5. 让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。然后盖上保鲜膜放置冰箱半小时或者一小时让其充分入味。

6. 把切好的土豆铺在肉上面。。土豆也可以跟肉一起拌匀的。这样土豆也能有味道。

7. 放入电饭煲按下蒸煮键。蒸两个小时。这时候肉已经很香很软烂很入味了。

8. 出锅。倒扣在盘子里，为了让摆盘更加好看，可以撒上一些葱花

十、香煎粉蒸肉家常做法？

把五花肉冲洗干净，然后切成1厘米左右的肉片，加入葱姜片、5许盐、10克白糖、少许椒粉、1勺生抽、适量黄酒、1块豆腐乳、1勺腐乳汁、适量花椒粉，用手抓拌均匀，腌制4小时；

2.把大米和糯米淘洗干净，炒锅上火，不用放油，然后倒入大米和糯米，用中小火炒一会儿，一直炒到大米和糯米变成焦黄色，倒出晾凉备用；

3.锅内放入10几颗花椒，2个大料，小火炒香，关火晾凉，在料理机里打成粉末；

4.把炒好晾凉的大米，在料理机里打成大一点的颗粒，然后再和调料粉一起放入锅里，稍微炒一会儿，盛出备用；

5.小碗里加入半碗甜面酱，少许黄酒，3小勺白糖，搅拌均匀，放到蒸锅里蒸20分钟，取出晾凉备用；

6.取出腌制了4小时以上的五花肉，倒入蒸好晾凉的甜面酱，用手抓拌均匀；

7.分次加入炒好的米粉，边加边搅拌，然后分几次加入少量的清水，也是边倒边搅拌，直到米粉和肉片都调制得非常水润为止；

8.取出几个小碗，把五花肉片带皮的一面朝着碗底，一片片码放好，注意不要放太满，因为做的比较多，我放的有点太满了；

9.蒸锅里加入适量水，把装米粉肉的小碗都放到篦子上，盖上锅盖，水开后，中火蒸2.5小时；

10.2.5小时后，关火焖5分钟。透过透明的锅盖，已经看到粉蒸肉已经油润鲜亮，色泽红润了，取出一个盘子，盖在小碗上，倒扣过来，点缀上一点香菜，我们这道超好吃的米粉肉上桌啦。

这款米粉肉刚一出锅，就满屋酱香味、肉香味。色泽油润光亮，吃一口在嘴里，肥而不腻，软糯鲜香，里面的米粉比肉还要好吃。这款年菜可以从初一吃到十五，我们小时候就是这样存放的，每次吃饭的时候蒸一下，又好吃又方便。