蒸肉米粉怎么做好吃？ 蒸肉米粉怎样蒸肉好吃？

一、蒸肉米粉怎么做好吃？

食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐

具体做法步骤如下：

1.准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮干净，然后切成稍厚一些的肉片。

2.肉片全部切好以后，放进一个大碗里，接着往碗里加两勺生抽和蚝油，再来适量的生抽调个色，然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓拌均匀，最后给碗口敷上一层保鲜膜，放在旁边腌制二十分钟左右。

3.准备配菜，两个小红薯洗净后去皮切厚片，再剥几瓣大蒜洗净后备用，最后再来两根细葱切葱花。

4.五花肉片腌制好以后，撕开保鲜膜加入几瓣大蒜，然后再加入四大勺农家米粉，最后再来适量食用盐，再次用手抓拌均匀。

5.抓匀后，再往碗里加入适量清水抓拌，让其湿糯一些。

6.重新准备一口大碗，把裹了米粉的肉片整齐地码放在碗里，记得把肉塞得紧实一些。

7.肉全部码好按平后，把红薯片和大蒜码放在肉上。

8.准备一个高压锅，锅里加适量清水，盖上锅盖蒸四十分钟左右。

9.时间到了以后，取出装肉的大碗，盖上一个盘子，反扣过来，再洒上葱花点缀，即可

二、蒸肉米粉怎样蒸肉好吃？

1

清洗干净的500克五花肉切成厚片

2

把300克红薯去皮后滚刀切块

3

肉片加入20克姜丝，30克葱丝

4

加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱

5

加入200ml水

6

抓拌均匀，腌制25分

7

把200克蒸肉粉倒入腌制好的肉片

8

抓拌到每片肉都均匀裹上米粉

9

盘里铺上300克红薯块

10

摆入裹好米粉的肉片

11

放进蒸锅里面蒸一个小时

12

蒸肉粉蒸肉完

三、自制蒸肉米粉的做法，自制蒸肉米粉怎么做好吃？

自制蒸肉米粉的做法很简单，首先准备好切成小块的猪肉、蒜末、蚝油、酱油等调料和米粉。

将米粉搅散后加入凉水中泡30分钟，然后蒸10分钟至熟软备用。

接着用蒜末和调料腌制猪肉10分钟，再用锅爆炒至熟。

最后放入蒸好的米粉上面，撒上葱花和辣椒碎即可。这样制作出来的自制蒸肉米粉口感细腻，香味四溢，十分美味！

四、粉蒸肉米粉怎么做好吃？

步骤/方式1

大米洗净沥干水，沥干

步骤/方式2

制作米粉需要先把米炒香，我们把锅洗干净，锅烧干水分，把100g大米和2片香叶，2瓣八角，一小块桂皮，5粒花椒放到锅里小火炒

步骤/方式3

炒至发黄有焦香了就可以了，然后晾凉

步骤/方式4

用料理机或者打粉机，打成粉

步骤/方式5

米粉打的不用很细，要有点颗粒感

步骤/方式6

猪肉750克，根据自己的喜好来选择猪肉的肥瘦，喜欢肥一点的用五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉，切大块

步骤/方式7

加5g盐

步骤/方式8

加大约1勺老抽

步骤/方式9

拌匀，腌制20分钟

步骤/方式10

把土豆，猪肉和米粉拌匀，如果太干，稍微加一点水，然后上锅大火蒸5分钟，再中小火40分钟

步骤/方式11

然后出锅撒上葱花点缀即可

五、米粉蒸肉怎么做好吃？

你好，米粉蒸肉是一道非常传统的广东菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的米粉蒸肉的做法：

材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）500克

米粉适量

葱姜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1.将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制30分钟。

2.将葱姜切碎，放入腌好的猪肉中，再加入适量的清水，拌匀。

3.将米粉浸泡在水中，泡软后沥干水份。

4.将腌制好的肉放入蒸碗中，再将泡好的米粉放在肉上面。

5.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

小贴士：

1.猪肉的切片要越薄越好，这样蒸出来的口感更加嫩滑。

2.米粉要提前泡软，否则蒸出来会比较硬。

3.可以根据自己的口味加入一些蒜末、辣椒等调味品，增加口感。

六、蒸肉米粉怎么做？

1、将五花肉洗净，除去肉皮表面上的残毛，切成约0.3厘米厚的大片；山药去皮切成滚刀块，葱切成葱花。

2、将切好的五花肉片放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐，拌匀腌制30分钟左右。

3、在蒸笼底部铺上荷叶（或菜叶），再放入山药块。

4、将腌制好的五花肉片用筷子夹入蒸肉米粉中，让其表面均匀地沾上蒸肉米粉

5、将裹匀蒸肉米粉的五花肉片铺在山药上面。

6、放入蒸锅中，用大火隔水蒸约1小时后，趁热撒上葱花即可食用。

七、米粉蒸肉怎么做比较好吃？

米粉蒸肉是一道非常传统的广东菜，下面是一份米粉蒸肉的做法，希望对您有帮助：

所需材料：

- 猪肉馅 300g

- 米粉 100g

- 香菇 50g

- 青葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

- 鸡精 1/4茶匙

步骤：

1. 米粉用温水泡软，水量不要太多，泡软后捞出，沥干水分。

2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精拌匀，加入泡软的米粉，搅拌均匀，静置15分钟。

3. 香菇切丝，青葱切末备用。

4. 在蒸锅内铺上锅布，将肉米粉糊倒入锅中，用勺子压平，撒上香菇丝和青葱末。

5. 将蒸锅加热至水开，放入肉米粉糊，中小火蒸25分钟，取出撒上少许青葱末即可。

温馨提示：

1. 米粉不要泡太久，以免变得泥状。

2. 米粉和肉馅的比例可以根据个人口感进行调整。

3. 蒸制时需要注意火候和时间，如果蒸得时间过长，肉米粉糊会变得过干或过硬，影响口感。

4. 配料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入胡萝卜丝等蔬菜增加口感和营养。

希望以上做法对您有所帮助，祝您做出美味可口的米粉蒸肉！

八、蒸肉米粉怎么做米粉肉？

用料

五花肉 750g

大米 150g

葱姜 适量

蒸肉汁：

花椒 一小把

大料 2个

酱油 适量

料酒 少许

盐 适量

糖 适量

甜面酱 适量

黄豆酱 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包

2、五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。

3、自制蒸肉米粉，准备大约100-150g大米

4、放搅拌机里打碎，不要打的太碎，稍微有点颗粒感

5、锅里不用放油，小火放入搅碎的米粉和一颗大料炒制

6、炒到米粉微微发黄，关火，备用

7、将蒸肉汁所需调料放入碗中搅拌均匀，如果颜色不够深可以酌情加入老抽上色

8、五花肉晾凉切成稍厚一点的肉片

9、肉皮均匀的裹上蒸肉汁

10、裹上蒸肉米粉

11、两面裹匀

12、码在容器中，中间可以再加上几片葱姜

13、继续码上肉片

14、最后肉片都码好后将剩余的料汁倒在最上面，周围再塞入几片葱姜

15、电高压锅选蒸煮键，50分钟

16、出锅装盆

九、粉蒸肉怎么做好吃，糯米粉蒸肉的家常做法？

1.蒸锅加水烧开，将粉条加入煮五分钟左右，捞出过凉水，捞出控水，备用。

2.五花肉去皮，切片，备用。

3.大葱洗净，控水，切段备用。

4.大蒜去皮，切片备用。

5.不粘锅加入，放入切片的五花肉干炒，炒到出油，继续翻炒两分钟，关火备用。

6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内，翻拌均匀。

7.将玉米面、白面加入，用双手翻拌均匀，使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉。

8.加入老抽、生抽、食盐，翻拌均匀。蒸锅加水烧开，篦子上铺上清洗干净的白菜叶子，将拌好的肉和菜倒入蒸锅，大火蒸40分钟左右。

9.关火，趁热用筷子抖散，防止结块，盛出装盘即可享用。

十、五香米粉蒸肉的做法，五香米粉蒸肉怎么做好吃？

材料主料：五花肉500克、五香米粉适量；

辅料：红烧酱油适量、白砂糖适量、荷叶1片、五香粉适量五香米粉蒸肉1五花肉洗净切薄片，加入适量红烧酱油，糖，五香粉淹渍入味，为了更入味我放冰箱1晚。坐锅上火，放小点的油也可不放。再放入淹好的五花肉小煎出油，有点焦香就OK2在碗中倒入点五香米粉（超市有卖），让每块肉都裹上米粉，一块块裹，不然会不均匀。

3用荷叶用温水泡软，放入蒸笼，再放上裹好米粉的五花肉。坐锅烧水，水开后再放入粉肉上笼蒸20分钟左右4大功告成，上桌享用！小贴士用荷叶垫底蒸，肉质鲜香软嫩有股清香。五花肉先煎后蒸口感超棒，不油腻，入口即化。