圆头菜和粉条怎么凉拌？

一、圆头菜和粉条怎么凉拌？

圆白菜切丝，粉丝焯水完过凉水，放盐，生抽，糖，白醋，芝麻，辣椒油，在放点蒜末和香菜，拌匀即可。

二、腐竹凉拌配什么菜好吃？

凉拌腐竹的原料：腐竹丝；

凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；

凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。

凉拌腐竹的做法：

1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；

2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；

3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；

4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。

温馨提示：

从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。

吃出健康：

1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。

4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

美食禁忌：

糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。

三、大白豆凉拌配什么菜？

大白豆凉拌配芹菜葱丝加佐料，

大白豆凉拌黄瓜丝加一点葱丝和胡萝卜丝加佐料，

大白豆凉拌腐竹加葱蒜和香菜加佐料，

大白豆凉拌豆腐丝加葱香菜和佐料，

大白豆凉拌胡萝卜丝加葱丝和佐料，

大白豆凉拌香椿，这个菜叫大香豆，

这些菜各饭店，食堂都有，经济实惠。

四、凉拌粉条是用什么粉条？

凉拌粉条用的红薯粉

步骤 1

粉条一小把

步骤 2

干粉条加开水泡发，这样子快一点

步骤 3

水变温热时就差不多了，粉条能用手掐断即可

步骤 4

锅内水烧开时倒入粉条，

步骤 5

水再次烧开时关火，捞起粉条沥干水，倒入大碗里面。

步骤 6

姜蒜拍破，放入小碗，用擀面杖的一头捣成泥，加入少许矿泉水和少许盐兑成姜蒜水，浇在粉条上，加生抽，味精，醋和白糖少量，花椒面，芝麻油，熟油海椒，切碎的小米辣，撒香葱

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀开吃，实在是太好吃了😁

五、头菜凉拌粉条怎么做好吃？

粉条。味道还不赖哦

用料

大头菜

4片

粉条

一把

胡萝卜

半根

蚝油

2勺

盐

适量

大蒜

2瓣

酱油

2勺

醋

1勺

鸡精

半勺

白糖

一丢丢

步骤 1

粉丝用热水泡软备用

步骤 2

大头菜焯水切丝备用(切的时候可以先剔除头菜中间硬的叶脉部位)

步骤 3

胡萝卜切丝，蒜切末

步骤 4

将所有食材放到大盆里，放准备好的调料，爱吃辣的可以最后用油炸一下红辣椒然后淋在菜品上。

步骤 5

用筷子搅拌，装盘即可。

六、凉拌面配什么菜好？

凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。

1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。

2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。

3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。

4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。

5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。

七、凉拌粉条做法？

凉拌粉条是一道清爽可口的凉菜，以下是一个简单的制作方法：

所需材料：

- 粉条：100克

- 黄瓜：1/2根

- 胡萝卜：1/4根

- 青椒：1个

- 红椒：1/2个

- 葱花、香菜：适量

调味料：

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 鸡精：适量

- 蒜末：适量

步骤：

1. 将粉条放入清水中浸泡20分钟左右，至粉条变软后捞出；

2. 在锅里加入足够的水，加入少量食盐和油，煮开后将粉条放入煮熟，捞出后冲洗干净；

3. 将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜洗净，切成细丝备用；

4. 取一个碗，加入适量食盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、鸡精和蒜末等调料，搅拌均匀成为调味汁备用；

5. 将煮好的粉条放到大碗中，倒入调味汁，加入切好的各种蔬菜丝一起拌匀即可；

6. 最后撒上适量的葱花和香菜即可。

温馨提示：

1. 粉条和蔬菜的比例可以根据个人口味进行调整；

2. 调味汁中的醋和辣椒油可以根据个人口味增减，也可以换成其他的调味品；

3. 制作过程中注意卫生，保证食材干净卫生。

八、凉拌苞头菜炒粉条怎么做？

1

粉条用凉水泡软。

2

包菜撕成小块。

3

烧开一锅水，将粉条放入煮软。

4

热水中倒入适量油和盐，将包菜焯水。

5

包菜捞起，和粉条一起装盘。配料浇入热油炝一下。

6

倒入酱油、陈醋、糖、鸡精、葱花和香油拌匀。将配料拌酱汁浇入粉条包菜内。拌匀即可开吃，酸酸辣辣，非常开胃哦！

九、吃火锅配什么凉拌菜好？

蔬菜类：莲藕片 土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块 豆腐类：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐 腐竹 各类丸子：鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒 粉类：粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉 菌类： 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳 肉类：牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子

十、凉拌菜里透明的像粉条的是什么？

是人造海蜇丝。人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻胶、擂溃，这些东西便宜易得。最后，它的制作工艺很简单，不需要进行脱水等不易操控的处理。因此，人造海蜇丝的产量和质量都非常稳定。正是因为人造海蜇丝有这些特质，所以市面上的海蜇丝大部分都是人造海蜇丝。

凉拌海蜇丝的制作方法非常简单。首先，把洗干净的海蜇丝倒入沸水中烫20秒即可捞出备用。注意，海蜇丝不能在沸水中烫太久，否则海蜇丝会变得很硬。其次，将烫好的海蜇丝倒入米醋中浸泡，这一步可以去除掉海蜇丝中的异味。最后，就是用自己喜欢的调料去凉拌海蜇丝。一般可以加入蒜泥、小葱、香菜、花生碎、食用盐、香油、辣椒油等，当然了，如果你喜欢一些其它的调料也可以加进去。