新西兰家常菜的做法(新西兰菜品)

新西兰菜品

澳大利亚美食：

1.维切蒂。

几个世纪以来，这种坚果味的一直是澳大利亚土生土长的食物。

最真实的灌木卷蛾，gr is是澳大利亚土着居民千百年来喜爱的坚果味。澳大利亚这个更广大的国家经常为生吃而苦苦挣扎，但仍有两个事实 - 它确实味道很好，属于土地。

2.安扎克饼干

与4月25日的安扎克日相关的饼干是对第一次世界大战期间澳大利亚和新西兰陆军（ANZAC）成员的脆弱纪念。这是澳大利亚食物的背后故事。

由于基本成分（燕麦片，面粉，糖，干椰子，金糖浆，黄油，苏打水和碳酸氢钠）能够长期保存，Anzac饼干由战争期间的妻子制造并送往士兵，即使在长途旅行中也是如此。

3.特色熏肉

Em实际上有几倍的牛肉含铁量。它几乎不含脂肪，胆固醇含量低。澳大利亚本土动物在熏制和冷食或比萨饼打顶时效果很好。对于现代美食风味，请将它放在由em meat肉，熏em，，羊乳酪，红酒，晒干的番茄，洋葱和塔斯马尼亚黑胡椒组成的馅饼中 - 所有这些都是馅饼皮。

4..澳洲坚果

拜伦湾周围的街道上种满了澳大利亚坚果。

原产澳大利亚东部，澳洲坚果生吃或包含在各种菜肴中。从面包到烤羊肉和蛋糕，这是一种多功能的坚果。春季选择拜伦湾。

5.豌豆和火腿汤

可以说有英国血统，豌豆和火腿汤的完美丰盛的冬季餐是一种简单的产品，几十年来一直在农家厨房中提供。添加切片法兰克福香肠或熏香肠，使其更加丰盛。

新西兰食物

新西兰菜想做的好吃，试试下面四种做法吧

一，清炒西兰花

材料：西兰花，胡萝卜。

做法：

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

二，西兰花炒肉

材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。

做法：

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

三，西兰花炒虾仁

材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

做法：

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。

5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

四，西兰花猪肝

材料：西兰花300克，猪肝300克，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1、猪肝洗净切片，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水。

3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝变色盛出。

4、在起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻。

5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可。

新西兰菜肴

(一) 澳大利亚

1．生活习俗

澳大利亚人性格友善、淳朴，乐于助人，重公德、守秩序，尊老爱幼，办事爽快认真，直截了当说心里话，有较高的修养，乐于结交朋友，时间观念强，赴约准时。澳大利亚的女性较矜持，对外接触谨慎。如果你要去澳大利亚人家里做客，葡萄酒和鲜花是合适的礼物。澳大利亚人以英式西餐为主，口味清淡，不喜油腻，不吃辣味、酸味。

金合欢花是澳大利亚人的`国花。

2．宗教信仰

澳大利亚居民大多信奉基-督教和天主教。

3．禁忌

袋鼠是澳大利亚人最喜爱的动物，被认为是澳洲最早的主人，所以澳大利亚人不喜欢别国人把袋鼠图案用作商标。兔子被他们视其为不吉利的动物，对数字“13”和日期“星期五”很反感。

澳大利亚人认为在公共场合大声喧哗者很没教养。如果你谈论的话题总是宗教、种族、工会、个人隐私或等级、地位等，会让他们不满。

（二）新西兰

1．生活习俗

由于英国移民的后裔占了新西兰人口的绝大多数，所以新西兰主流社会的各种礼仪具有鲜明的英国特色。新西兰人热情好客，喜欢交际，以组织俱乐部为生活的一部分。在饮食上，他们习惯吃英式西餐，讲究菜肴多样，注重量少质精，以米饭为主食，喜欢中国的苏菜、京菜、浙菜。在该国，人们嗜好喝茶，每天平均要喝6至7次茶。甚至很多机关、学校、工矿企业都有专门的喝茶时间。

新西兰的国花为银蕨。

2．宗教信仰

新西兰人大多信奉基-督新教和天主教。

3．禁忌

新西兰人不愿意谈论有关种族方面的问题。把“13”和“星期五”视为凶神，无论做什么事情，都要设法回避“13”和“星期五”。在新西兰国内，人们忌讳男女同场活动，视当众闲聊、剔牙、吃东西、喝饮料、咀嚼口香糖、抓头皮、紧腰带等为不文明举止。

新西兰的土族人毛利人极为反感别人给他们照相，把他们当成另类。

新西兰特色菜

食材：黑芝麻花生酱1勺，酱油2勺，陈醋3勺，鸡精少许，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少许

做法:

　　1.随意抓一把花生一把黑芝麻，先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，如果太干，可以加入少许植物油。

　   2.长豆角去头除尾

　　3.切成整齐的段状

　　4.烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟

新西兰家常菜

1.日本和牛肉

日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。

2.巴西牛肉

巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。

3.阿根廷牛肉

据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。

4.澳洲和牛

澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的，相比于顶级的日本纯种和牛，澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。澳洲清新天然的空气、水和食用草，保证了牛肉肉质鲜美无污染，在品质鉴定中，也是有严格的分级。在香港市场的极品黑牛、和牛，大多都是来自澳洲的和牛。如果你想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要错过这里。澳洲和牛味道浓郁，十分好吃，牛肉配有酱汁，可以根据口味适量蘸取，建议先品尝下不加酱料的原汁原味的牛肉哦。另外，这里的炸薯条真的是超乎想象的美食，一定要试！

5.纽西兰牛肉

新西兰人口稀少，四面环海拥有很大面积的牧场。这里的牛肉是天然放养，纯草饲养，因此新西兰也是全球前十名的牛肉出口国。天然牧场使得纽西兰牛肉分外香甜，富有清新气息。纽西兰牛肉相比于其他名贵品种牛肉价格不高，属于物美价廉的哦！低脂低热量深受人们喜爱。经典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鲜嫩，下火锅也是一个很棒的选择哦。获得TripAdvisor猫途鹰“卓越奖”的Jervois Steak House Queenstown是个吃牛排的好地方。这里有各式各样牛排供食客选择，最棒的就是用当地新鲜纽西兰牛肉制成的牛排，还有多种酱汁你可以尝试哦。

6.契安尼娜牛肉

契安尼娜牛是意大利的古牛品种，现在是世界上体型最大的肉牛品种哦。一般餐桌上使用的牛为母牛，因为公牛会被用来配种繁殖。它的皮色很白，看起来很是高贵。这种牛肉经常被切成薄片食用，可以生吃，肉质鲜而不腻哦。经典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。这里有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，几乎是每一桌顾客的必点菜品！肉质饱满，碳香味十足，搭配餐厅自制酱汁，简直不能更好吃。TripAdvisor猫途鹰温馨提示，牛排分量很足，不必贪心点过多菜品哦。

7.加拿大牛肉

和食草和饲料长大的肉牛不同，加拿大牛拥有独天独厚的营养环境，加拿大谷物产量丰富，吃大麦、小麦和玉米长大的牛自然好味道。虽然成本较高，但牛肉却是物美价廉，市场上常见的牛柳、牛小排等菜品许多都采用加拿大牛肉。香味浓郁，口感饱满，也是牛肉中的佳品哦。这里是多伦多最好的牛肉馆之一，悠闲的现代装潢，优质的服务。从店长到厨师，到酒侍和服务生几乎都懂得如何帮助客人挑选牛肉餐点。这里的牛肉鞑靼特别棒，凯撒沙拉作为旁菜是必须的。

8.安格斯牛肉

安格斯是一种黑色无角的肉牛，起源于苏格兰的东北部。这种牛肉在中国是买不到的，只有在苏格兰，你才能品尝到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也会用这种牛肉。大名鼎鼎的安格斯牛排是这种牛肉最好的烹饪方式，名声大噪一百多年后的今天，人们仍然没有降低对它的喜爱。安格斯牛拍搭配当地海鲜，是绝配的选择！这个餐厅绝对不辜负美食爱好者们的强烈推荐，青口和38周安格斯牛排是他们的特色，青口用洋葱和白葡萄酒炖煮，鲜美极了，取一块面包沾着汁水，好吃极了！牛排不多说，肉质鲜嫩，烤的火候也很好，双人份的分量很足哦！

9.奥布拉克牛肉

在海拔上千米的法国奥布拉克草原，自然广阔的牧场是奥尼拉克牛的家园。这个古老的牛肉品种，肉质鲜嫩有弹性，多汁的特点要求更高的烹饪技术，然而也更不会失败。经典的奥布拉克牛排搭配了土豆、蔬菜和香草酱汁，堪称完美。来这家颇受好评的法国餐厅饱餐一顿，大口吃肉吧！强烈推荐用奥布拉克牛肉制作的菲力牛排或者丁骨牛排，肉质鲜嫩多汁有弹性，搭配三种酱料，你还可以选择要土豆还是炸薯条。别忘了餐后再来一份甜点哦，店里浇了酒精酱料的冰淇淋值得品尝！

10.夏洛莱牛肉

夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉，它的脂肪颜色为淡黄色和白色，纹理很清晰，肉质鲜红，口感细腻鲜美，属于牛肉中的极品

新西兰的菜

在联合国公布的一项人类发展指数排名中，新西兰成功跻身十强。“人类发展指数”是一项针对全球200多个国家进行的综合排名，主要考量其平均寿命、受教育程度和人均国民收入等三大方面。其中，新西兰人的平均寿命为83.5岁，我们都知道人的长寿和饮食密切相关，下面就来看看新西兰家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何人均寿命能到83岁。

1、早餐

在新西兰，人们一般都在家里吃早餐，早餐一般会是水果坚果混合麦片、谷物粥、麦片饼、吐司片抹黄油和果酱。最大的不同在于新西兰人喜欢喝直接从冰箱里取出来的冰牛奶，有些国家则喜欢要先把牛奶热了喝。

新西兰家庭的早餐主食多以面包为主，配以果酱、蜂蜜、牛奶、咖啡、茶，外加煎炸鱼块、营条。“玛麦脱”酱、趣味麦片等。新西兰四周被南太平洋环绕，拥有丰富的渔业资源，人们吃的鱼类都是深水鱼类。

早餐的煎炸鱼块都是鳍鱼，这种鱼肉质地富有弹性且口，煎炸之后更是脆而有奶性，甚是好吃，煎炸鱼和炸营条，都是来源于英国，而且饭店所有的煎炸鱼块和替条炸完之后皆用报纸包裹，对我们来说，报纸极不卫生，但传统的英式吃法却是别有风味。

早餐一种叫“玛麦脱”的酱，吃法与果酱一样，涂在面包上，尽管是当地人的最爱，但我却感到有股生锈铁器的怪味，据说这种带有铁味的“玛麦脱”酱是一种含有丰富铁质和其他许多丰富维生素的营养食品，而且和花生酱、果酱相比，它不含脂肪，非常健康。

早餐自然少不了麦片，过去我们吃麦片都是用开水泡，可是到了新西兰，又长了见识，当地人吃麦片是用冰牛奶泡。他们的理由是，表片一旦热了，那种满口脆香的感觉也就没有了，好多华人刚来新西兰时也是用热水泡的，可是入乡随俗，现在也都习惯用冷牛奶或酸奶泡了。

2、午餐

新西兰号称“世界最后一片净土”，在这片土地上没有任何工业，自然也没有工业污染，这里的牛、羊、鹿比人多得多，在这里，没肉不下饭。喝奶比喝水还便宜。这里的牛、羊、肉虽然多，却没有一个专门的菜系，因为这里过去是英国殖民地，自从库克船长发现这片土地后，大量移民给这片土地带来文明才200多年。

由于新西兰人大多是欧洲人后裔，饮食无处不显欧洲风味，牛排、曹片、卷心菜、鱼和熏肉早就成了传统食谱，千算一律的烤肉和水查蔬菜，以及就餐后的布丁，直到现在也仍旧是酒吧和乡村的主要食物。19世纪起，欧洲移民喜爱的炖菜成了新西兰料理的一部分。

新西兰家庭的午餐概念正好与我们相反，我们倡导的是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，而新西兰人对午餐大多是采取对付的办法，或者吃三明治，或者吃寿司，三明治的种类很多，里放入不同的食材也可以有很多口味，比如火腿三明治、鸡肉三明治、鸡蛋三明治也有正儿八经地坐下来好好吃一顿的，但不外乎是意大利通心粉或者中餐面条之类。

新西兰人午餐后爱吃甜品，雪糕是新西兰人最爱的甜品，巧克力和蓝莓是热捧的口味，最正宗的雪糕店位于 Coromandel 科罗曼德半岛的 Kuaotunu 小镇，这里经常是“排长龙”。一个雪糕球是乒乓球左右大小，六个雪糕球可以尝试不同的口味，这份量的雪糕球简直当成了午餐，吃完了特别有满足感。

3、晚餐

传统上，新西兰家庭晚餐喜爱吃小羊肉，也有一部分新西兰人改变习性，吃鸡肉多於羊肉，如果此趋势继续发展下去，则在此世纪末，吃鸡肉的比例也会超过羊肉和猪肉，然而非肉类之蛋白质亦逐渐受到大众之欢迎。

传统的新西兰晚餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马钤薯、及二至三样蔬菜――例如有绿色，绿花椰菜broccoli、橙色，红萝卜carrots、黄色，芜菁swede所构成。烧烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。

晚餐烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律salad。也有家庭爱吃烤鱼、贝类、海虾、串烧烤肉与鸡等等。

除了上面这些，新西兰家庭晚餐还爱吃鱼，食用的鱼类大多来自太平洋，而银鱼却是产自河流，但产地丝毫不影响它的美味——将幼鱼搅拌进浅金色的蛋液里，热锅做一道脆皮煎蛋卷。它很普通，但它也是一道无可取代的出色餐点，不论是搭配沙拉、柠檬鱼还是塔塔沙拉酱Tartar Sauce都非常美味。

多数新西兰家庭晚饭经常是吃烤羊扒和牛扒。新西兰的羊和牛总数比人口还多，牛肉和羊肉的质量也是世界上名列前茅的。在英国和欧盟签订合作协议之前，新西兰是奶制品和牛羊肉的最大出口商。这里的牛肉和羊肉，肉质紧实但不难嚼、多汁且细腻。口感特别好，而且羊肉没有膻腥味，又特别容易烹调，补铁、饱肚子、享受美食一举三得。

新西兰虽然没有叫得响的菜系，但这里物产丰富，素有“美食天堂”之誉，出产的肉类，海产、水果，新鲜味美。在新西兰，不怕找不到饭店，就怕你口袋里没有钱，到郊外农庄，还可享受热情的农庄主人为您准备的地道的乡村美食，此外，在许多城市都有麦当劳、肯德基、比萨饼等快餐店。没有菜系的新西兰，羡食却是个性十足，回味无穷。