玉米炒肉火腿做法大全家常做法(玉米炒火腿怎么炒好吃窍门)

玉米炒火腿怎么炒好吃窍门

做法步骤：

1.主备好以下材料：火腿肠、玉米粒、小青椒。

2.锅里放油、油热后放入玉米粒，先翻炒3分钟左右。

3.翻炒3分钟后加入火腿肠再一起翻炒2分钟左右、最后加一点点水，然后盖上锅盖1分钟左右。

4.最后加入小青椒，调味料：盐、鸡精一起炒，小青椒炒断生即可。

5.装盘。

拓展资料：

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

【参考资料】：

来自香哈：https://www.xiangha.com/caipu/86588372.html?xhdl=sogou_aladdin

玉米炒火腿常怎么做

1.原材料准备，玉米一根，胡萝卜1条、火腿肠2条。

2.将玉米切剥出来，一粒粒的，待用。

3.用专业瓜果刀，把胡萝卜去皮后，切成小方粒。

4.将火腿肠去掉胶袋，切成小方粒，备用。

5.将玉米粒和胡萝卜粒用清水洗干净，装盘备炒。

6.开锅，开微火，放入花生油，烧热，放点蒜蓉。

7.倒入玉米和胡萝卜，快炒3分钟。

8.再倒入少量水煮5分钟，煮干水份，再炒。

9.调味，放一点盐及酱油，再倒入火腿肠粒，一起爆炒3分钟至熟。10最后完成，炒熟装盘。

玉米炒火腿怎么做好吃

食材清单

玉米 两条 、 火腿肠 一条(大的那种) 、 青椒 三条(不用那么多 太多味道会被青椒味覆盖) 、 酱油 、 鸡精 、 耗油

做法步骤

步骤1

将生玉米的玉米粒剥下来装到一个盘子里 火腿肠切粒状，青椒也可以切成一粒粒，比较好看，切好后就可以开始炒了

步骤2

 开火，将锅里的水弄干了，开始放油，火力要调小一点，不然很容易烧焦，放进火腿肠 开中火炒，看着炒熟了放玉米粒一起炒，接着放青椒，然后加鸡精、酱油、耗油炒匀出锅。

火腿炒玉米粒的家常做法窍门

1/7

肉末切碎，黄瓜，火腿肠切碎

2/7

玉米剥粒，过水煮开，晾干

3/7

番茄去皮，切块

4/7

先炒肉末，加生抽

5/7

加入番茄，炒成汁

6/7

加入其他火腿肠，黄瓜，玉米爆炒

7/7

出锅

玉米洗干净掰下玉米粒

步骤2

鸡蛋放入5克盐打散

步骤3

米饭放入蛋液里拌均匀让每一颗饭粒沾满蛋液

步骤4

锅里入油烧热，入米饭炒至松散粒粒分明

步骤5

入玉米炒熟即可

步骤6

盛出撒上少许葱花开吃

烹饪技巧

可以根据个人口味加葱花或者蒜苗、芹菜末

我喜欢原味浓浓的蛋香所以没加

玉米炒火腿先炒什么

焯一下吧。去除玉米粒的气味，然后再炒火腿，这样口感好一些。

玉米炒火腿怎么炒好吃窍门图解

主料：米饭、火腿肠、菜心、玉米

辅料：酱油、蒜、食用油

制作：

1、把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；

2、锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心；

3、菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；

4、把玉米和菜心炒拌均匀；

5、倒入火腿肠，继续翻炒；

6、把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；

7、加入米饭；

8、用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可