介休担担面正宗做法？ 太原担担面正宗做法？
一、介休担担面正宗做法？1、食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。2、等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花...
宜宾燃面与担担面的区别？
一、宜宾燃面与担担面的区别？担担面和燃面区别为：地区不同、工艺不同、主要食材不同。一、地区不同1、担担面：担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。2、燃面：宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。二、工艺不同1、担担面：担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。2、燃面...
担担面的做法及配料？ 山西担担面的做法及配料？
一、担担面的做法及配料？用料：夹心肉 400克、芽菜 350克、细面适量。调料：花椒粉 5克、大料1个、大葱、老姜、蒜头适量、菜籽油 30克、料酒 1勺、生菜(或油菜)适量、芝麻酱 1勺、辣椒油适量、老陈醋适量、香油适量、生抽适量、鸡精。制作方法：步骤1准备好所有会用到的食材，先将夹心肉洗净，放在砧...
重庆担担面与小面的区别？
一、重庆担担面与小面的区别？1、面不一样：担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多；2、是否有汤：担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的3、是否有叶子菜：担担面不加叶子菜；重庆小面要加；4、卖的方式不同：担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗...
担担面和重庆小面是一回事么？
一、担担面和重庆小面是一回事么？重庆小面和担担面不是一回事有以下差别。担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个处所小吃。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包含重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变更，在面店，可以请求...
担担面是成都的还是自贡的？
一、担担面是成都的还是自贡的？担担面起源于自贡，是传统四川特色小吃之一。担担面是以碎肉、辣椒面、花生碎等作为主要原料，辅以各种调味品，加入热水煮面后搅拌而成。然而，由于成都和自贡相邻，而且成都作为四川省的省会，吸引了大量人口和文化，所以成都也开始有人制作这道菜品，并将其称为“成都担担面”。因此，虽然...
烟熏肉可以做什么样的菜
烟熏肉可以做什么样的菜 烟熏肉煮熟切片，炒蒜苔，青辣椒 熏鱼的做法 熏鱼 做法一 【原料】青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。 【制作过程】鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常...
重庆小面和担担面区别？
一、重庆小面和担担面区别？1.面不一样 担担面是用的棒棒面,二粗的;重庆小面也是棒棒面,但是要细很多;2.是否有汤: 担担面是干拌的,不加面汤;重庆小面有加汤的有不加的;3是否有叶子菜 担担面不加叶子菜;重庆小面要加;4.卖的方式不同: 担担面是一碗一碗卖的二、担担面属于重庆小面吗？是的，担担面属于...
汤担担面的配料？ 介休担担面配料秘方？
一、汤担担面的配料？用料面条 300克，肉末 200克，芽菜 200克花生碎200克，白芝麻30克，油酥黄豆100克油菜 100克，葱花 15克，盐 3克，糖 6克香醋 6克，香油 5克，猪油 5克，料酒 5克红油 10克担担面的做法步骤步骤 1油菜洗净入水焯烫后捞出。步骤 2倒油烧热，加入猪肉末，...
重庆担担面的正宗做法？
一、重庆担担面的正宗做法？材料：- 面条(200克)- 猪肉末(150克)- 豆芽(适量)- 青蒜(适量)- 姜末(适量)- 蒜末(适量)- 酱油(适量)- 醋(适量)- 辣椒油(适量)- 盐(适量)- 糖(适量)- 鸡精(适量)- 花生碎(适量)做法：1. 将面条煮熟后捞出，放入冷水中过一遍，然后...
重庆小面跟重庆担担面有区别吗？
一、重庆小面跟重庆担担面有区别吗？有。区别1.面不一样 担担面是用的棒棒面,二粗的;重庆小面也是棒棒面,但是要细很多;2.是否有汤: 担担面是干拌的,不加面汤;重庆小面有加汤的有不加的;3是否有叶子菜 担担面不加叶子菜;重庆小面要加;4.卖的方式不同: 担担面是一碗一碗卖的，小面是按两算的，二两，三...
陇西担担面排名？ 正宗重庆担担面调料配方？
一、陇西担担面排名？1，畅老四担担面2，梁氏担担面（丰泰大厦店）3，双军北关担担面4，肥肠担担面5，齐家担担面6，老北关担担面7，王记担担面8，大圣小龙虾（友谊北路店）9，勾魂口水名小吃（定西分店）10，候志伟纯手工酸辣粉11，四川勾魂口水名小吃（陇西店）12，北关兴文卤肉担担面二、正宗重庆担担面调...
担担面是四川还是重庆？
一、担担面是四川还是重庆？四川的担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。 担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。二、担担面是成都的还是自贡的？担担面起源于自贡，是传统四川特色小吃之一。...
正东担担面的正宗做法？
一、正东担担面的正宗做法？食材手打拉面（细面） 1份猪后腿肉 200g四川碎芽菜 100g葱末 少许姜末 少许蒜末 少许红辣椒 少许小青菜 4片花生 20g生抽 少许料酒 少许辣椒油 少许花椒油 少许老抽 少许胡椒粉 少许陈醋 少许香油 少许盐 少许鸡油 少许步骤等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒...
担担面由来？ 担担面的由来？
一、担担面由来？清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水；另一头是一个水桶，里面装着各种筷子和碗具。陈包包用扁担挑着这些东西，沿街叫卖。由于他卖的面不仅味道可口，而且分量也足，深受当地老百...
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