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糯米枣糕的做法? 蒸糯米枣糕的做法?

2024-02-26 16:55:47陕西小吃1

一、糯米枣糕的做法?

主料

糯米200g

辅料

大枣100g,白糖适量

做法:

1. 大枣清洗干净,用水泡30分钟。

2. 糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。

3. 我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。

4. 我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。

5. 找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。

6. 在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。

7. 我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。

8. 在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。

9. 把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。

二、蒸糯米枣糕的做法?

用料 枣 20颗糯米 300克白糖 适量糯米红枣糕的做法 糯米泡6个小时,上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1红枣洗净泡20分钟后,开水煮10分钟,不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2餐盒里铺保鲜膜,先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3摆上枣子,自己随意摆,可以洒一层白糖!糯米红枣糕的做法 步骤4再继续铺一层糯米饭,再摆一层枣子,直到原料用完!糯米红枣糕的做法 步骤5压实!全部用保鲜膜包好,压一压!糯米红枣糕的做法 步骤6趁热可以开动啦!

三、油炸糯米枣糕的做法?

取出后放盆里凉透(不然烫手),戴一次性手套把枣核分出来,再挖成枣泥状,这一步不用放糖,大枣本来就很甜取出后放盆里凉透(不然烫手),戴一次性手套把枣核分出来,再挖成枣泥状,这一步不用放糖,大枣本来就很甜。把枣泥包好,油锅里炸

四、糯米枣糕的家常做法?

食材明细

糯米200g

大枣100g

白糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

糯米大枣糕的做法步骤

1

大枣清洗干净,用水泡30分钟。

2

糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。

3

我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。

4

我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。

5

找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。

6

在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。

7

我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。

8

在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。

9

把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。

10

切好了,可以开吃了

五、黄糯米枣糕做法?

步骤 1大黄米淘洗干净,加水泡两个小时

步骤2沥干水分,放入电饭锅

步骤 3将米铺平,加水没过大黄米即可,放入两大块冰糖(大块冰糖变小块的窍门:就是放微波炉叮上约一分钟,再轻轻一掰就碎成小块了😊)选焖饭键煮熟,保温

步骤 4用擀面杖将焖熟的黄米饭趁热戳泥搅拌两三分钟,感觉到擀面杖提起来有粘性即可

步骤 5大枣放开水里煮一两分钟捞出,不用煮熟,表皮略膨胀即可捞出,去核切丁

步骤 6准备一个有深度的方盘,铺上保鲜膜,盛出一半黄米饭放到盘里,铲子底部沾点水,把米饭铺平压实

步骤 7均匀铺上一层红枣碎(多多益善哈😋)压实

步骤 8再把剩下的米饭铺平压实

步骤 9盖上保鲜膜,用手掌再四处压一压,放置一小时以上,变温凉即可

步骤 10倒出来看,成品不错哦,枣子可以再多点😂

步骤 11揭开保鲜膜,刀刃沾水,切块装盘,甜甜糯糯好好吃。枣碎经过米饭的捂热,基本是熟的状态,加了冰糖的黄米饭也甜糯适中,当主食和甜点都适用😋 吃不完的可以保鲜膜包起来,放冰箱冷藏,吃的时候微波炉叮1分钟就可以啦

六、糯米蜜枣糕做法?

材料:

糯米粉200克、红枣200克、白砂糖150克、蜜汁50克、热水适量

步骤:

1. 将红枣去核切成小丁备用;

2. 将糯米粉和白砂糖混合均匀,加入适量的热水搅拌成粘稠的糊状物;

3. 然后将切好的红枣丁放进糯米粉糊中,再加入50克蜜汁拌匀;

4. 取一个蒸锅,底部铺上一层湿布,将糯米蜜枣糊倒入蒸锅中,用勺子抹平表面;

5. 开火蒸15分钟,待糯米蜜枣糕凉至室温后,可以切片食用。

温馨提示:

1、糯米粉的品牌不同,吸水量也会有所变化,因此需要根据实际情况调整加水量;

2、如果蒸锅的底部没有湿布,糯米蜜枣糕容易粘在锅底上,而且还容易烤焦,所以一定要加上湿布;

3、蒸熟的糯米蜜枣糕口感会更加韧性十足,而且甜度也比较适中,非常适合喜欢吃甜食的人。

七、糯米面枣糕的做法大全?

食材明细

糯米200g

大枣100g

白糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

糯米大枣糕的做法步骤

1

大枣清洗干净,用水泡30分钟。

2

糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。

3

我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。

八、糯米枣糕最正宗的做法?

食材明细

糯米200g

大枣100g

白糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

糯米大枣糕的做法步骤

1

大枣清洗干净,用水泡30分钟。

2

糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。

3

我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。

4

我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。

5

找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。

6

在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。

7

我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。

8

在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。

9

把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。

10

切好了,可以开吃了

九、黄磊糯米红枣糕的做法?

主料:大红枣40克,糯米粉250克,牛奶250克

辅料:黑芝麻适量,糖适量

步骤1:首先把红枣肉切下来切碎,红枣的用量可多可少,我推荐多放一点,因为甜香的,真好吃哦

步骤2:我用了一个果汁杯搅打的,把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯,启动机器,搅打成细腻的糊状

步骤3:打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

步骤4:最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状,稀一点,不要稠了,看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

步骤5:取一个导热好的容器,里面刷上一层油,倒入搅拌好的糯米糊,把容器盖上保鲜膜等,我是盖了一个食品袋用线扎紧了,扎上小孔,水开后蒸20分钟。

步骤6:案板上放入糕粉,糕粉就是熟糯米粉,有卖现成的,没有自己可以用生糯米粉炒熟做,把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上,其实现在就可以吃了,为了更好吃,咱们做点馅包上

步骤7:我用熟的黑芝麻打磨成分,加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

步骤8:揪下一块面糊,用糕粉做手粉,简单团圆,压扁,放入做好的馅,收口,就可以吃了

烹饪技巧

其实蒸好了直接就可以吃,可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块,直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很,我这样包好了是适合孩子吃,夹起来一扣一个的,吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了,要能流动的状态就行,这样才能软糯。

十、糯米红枣糕的简易做法?

1、首先准备适量的红枣,将其放在温水中浸泡,待将皮泡软后用手搓洗干净,将红枣去核后,放入在料理机中将其打成红枣泥盛出;

2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入一个容器中,用电动打蛋器将其充分打发,同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好;

3、用筛网过滤一遍,然后放入在蛋黄中,同时加上枣泥,将其充分搅拌均匀,成为面糊即可,先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中,将其上下翻拌均匀;

4、然后再全部导入在剩余的蛋白中,再次上下将其翻拌均匀,装入在一个烤盘中,轻轻震一下,将其中的气泡震出,撒上点芝麻点缀,烤箱事先预热200度,放入蛋糊;

5、上下火200度,差不多30-35分钟的时间,即可将其出炉切块便可享用。

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